Für Schokoladenhersteller und Konditorei-Handwerker geeignet, ermöglicht dieser Martellato-Form aus Polycarbonat die Herstellung von 8 Wellenplättchen durch Spritzgießen. Ein zuverlässiges Werkzeug für eine regelmäßige Produktion und prägnante Ausführungen.
CHF 20.45TTC
Der Polycarbonat-Formkörper Martellato wurde entwickelt, um den Anforderungen handwerklicher Schokoladenhersteller gerecht zu werden, die bei jeder Produktion eine regelmäßige und hochwertige Oberfläche wünschen. Dank der Steifigkeit des Polycarbonats kristallisiert der Schokoladenkuchen gleichmäßig und löst sich deutlich ab, wodurch die charakteristische wellenförmige Struktur jeder Tafel sichtbar wird.
Mit einer Kapazität von 8 Teilen pro Schmelzgang passt dieser Formwerkzeug effektiv in ein Schokoladenwerkstatt, sei es für die tägliche Produktion oder für Sonderanfertigungen für saisonale Kollektionen.
Um ein sauberes Entformen und ein optimales Glanzniveau zu erzielen, achten Sie darauf, mit richtig temperiertem Schokoladenprodukt zu arbeiten. Füllen Sie die Hohlräume in einer einzigen Arbeitsgang und streichen Sie überschüssiges Produkt mit der Spachtelhilfe ab, um eine gleichmäßige Dicke auf allen 8 Tabletten zu gewährleisten.
Polycarbonat hält weder scharfe thermische Schläge noch scharfe Reinigungsbürsten stand. Reinigen Sie den Formkörper mit warmem Wasser und einem weichen Tuch oder einer flexiblen Bürste ohne aggressives Reinigungsmittel, um die Transparenz und die Oberflächenbeschaffenheit der Kavitäten zu erhalten. Lagern Sie ihn flach und vor direkter Sonneneinstrahlung.
Tille 1955 verwendet Ausrüstung von Marken, die als anerkannt gelten, wie Martellato, um die Schweizer Handwerker in ihrem täglichen Arbeitsalltag zu unterstützen. Unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung, um Sie bei der Auswahl des Formstucks zu beraten, der Ihrer Produktion und Ihrem Schokoladenangebot entspricht.
| Dimensions du moule | 175 x 275 mm |
|---|---|
| Production | 8 pièces, 112 x 32,5 h 15,5 mm |
