Four professionnel à cuisson très rapide avec technologie 3D Impingement et convection.
Écran tactile couleur 6,8″, jusqu’à 1’024 recettes programmables et température jusqu’à 275 °C.
Chambre de cuisson : 310 × 310 × 138 mm
Puissance : 3,6 kW – 230 V monophasé
CHF 5'053.65TTCCHF 5'945.50
Le four a cuisson très rapide Mychef QUICK 1T est un four professionnel à cuisson accéléré spécialement conçu pour les établissements ayant besoin de préparer et servir leurs produits en quelques minutes.
Compact et performant, il convient parfaitement aux boulangeries, pâtisseries, tea-rooms, cafés, snacks, sandwicheries, hôtels, stations-service et établissements de restauration rapide.
Grâce à l’association de la technologie 3D Impingement et de la convection, l’air chaud est projeté directement et uniformément sur les aliments. Cette technologie permet d’obtenir une cuisson rapide et homogène tout en conservant une finition croustillante.
Le QUICK 1T peut notamment être utilisé pour la préparation de :
Le four est équipé d’un écran tactile couleur TFT de 6,8 pouces permettant une utilisation simple et intuitive.
Il peut mémoriser jusqu’à 1’024 recettes afin de garantir des résultats réguliers et reproductibles, même lorsque plusieurs collaborateurs utilisent l’appareil.
Les programmes enregistrés permettent de retrouver rapidement les réglages adaptés à chaque produit et de simplifier considérablement le travail pendant les périodes de forte activité.
La technologie 3D Impingement projette de l’air chaud à grande vitesse directement sur le produit.
Associée à la convection, elle permet :
La température du four peut atteindre jusqu’à 275 °C.
La fonction MultiCook permet de gérer plusieurs préparations simultanément.
Le four indique automatiquement le moment où chaque produit doit être retiré, ce qui facilite la réalisation de commandes comprenant plusieurs aliments avec des temps de cuisson différents.
Les recettes peuvent être classées par groupes afin de faciliter leur utilisation pendant le service.
Par exemple :
La fonction Routine Scheduler permet de programmer la mise en marche et l’arrêt du four selon les besoins de l’établissement.
Le four peut ainsi être préchauffé et prêt à travailler au début du service.
Le programme CoolDown accélère le refroidissement de la chambre de cuisson après utilisation.
Cette fonction facilite les opérations quotidiennes de nettoyage et d’entretien.
Le QUICK 1T dispose d’une connexion Wi-Fi permettant l’utilisation de la plateforme Mychef Cloud.
Cette connectivité permet notamment de gérer les recettes et de consulter différentes informations relatives au fonctionnement du four à distance.
Grâce à ses dimensions réduites, le QUICK 1T peut facilement être installé sur un plan de travail.
Ses dimensions extérieures sont de :
397 × 629 × 410 mm
Largeur × profondeur × hauteur
Dimensions de la chambre de cuisson :
310 × 310 × 138 mm
Il dispose d’un niveau de cuisson.
Marque : Mychef
Modèle : QUICK 1T
Référence : QT11FN0D
Coloris : noir
Type : four professionnel à cuisson rapide
Technologie : 3D Impingement + convection
Commande : écran tactile
Écran : TFT couleur 6,8″
Nombre de recettes : jusqu’à 1’024
Nombre de niveaux : 1
Température maximale : 275 °C
Chambre de cuisson : 310 × 310 × 138 mm
Dimensions extérieures : 397 × 629 × 410 mm
Poids : 45 kg
Puissance : 3,6 kW
Alimentation : 230 V monophasé
Fréquence : 50/60 Hz
Connectivité Wi-Fi : oui
Mychef Cloud : oui
MultiCook : oui
Cook Groups : oui
Routine Scheduler : oui
CoolDown : oui
| Gewicht | 60 kg |
|---|---|
| Maße | Largeur : 397 mm |
| Höhe | 410 mm |
| Leistung | 3.6 kW |
| Anspannung | 230 V/L + N/50-60 |
| Gewicht | 60 kg |
|---|---|
| Maße | 59.8 × 39.7 × 41 cm |
