Das eindeutig “high-tech”-Design dieses Ofens bietet eine Reihe von bedeutenden Innovationen, die auf anspruchsvollen technologischen Kriterien sowie in Bezug auf das Design basieren.
Beschreibung:
- Fassade komplett aus Edelstahl (Abzugshaube, Bedienfeld, Tisch).
- Drehbare Bedienoberfläche
- Verstellbare Heizelemente
- Doppelter Halogenlichtstrahl auf jeder Etage
- Verbundstein aus refraktivem Zement mit einer Dicke von 20 mm.
- Neues Touchscreen-Bedienungssystem
Vorteile:
- Unübertroffene Reaktionsfähigkeit bei optimaler Heizeffizienz
- Ausgezeichnete Isolierung: bis zu 300 mm Faserwolle
- Eine vereinfachte Zusammenstellung der Heizelemente
- Eine schnelle Installation
- Ein Design, das an den Verkaufsstellen zu sehen ist.
Option:
- Elektrische Oura in jedem Stockwerk.
- Einbau-Frontstapler.
- Berührungssensibles Bedienfeld mit 99 Kochprogrammen.
- Möglichkeit, in manueller Modus zu arbeiten.
Eine große Anpassungsfähigkeit
Das Konzept Modelec basiert auf der Kombination unabhängiger Heizelemente, die die Kapazität des Ofens an die Bedürfnisse anpassen können. Diese Innovation ermöglicht es, die Herstellungs- und Montagezeiten erheblich zu reduzieren.
Die Macht
Um sich besser an schwankende Produktionsbedingungen und kontinuierliche, kurzzeitige Zyklen anzupassen, die jederzeit eine hohe Heizeffizienz erfordern, setzt Fringand auf eine höhere Drehzahl und verleiht Modelec eine überraschende Reaktionsfähigkeit.
Mit einer höheren Sole- und Deckkraft erfüllt Modelec alle Anforderungen und garantiert die legendäre Kochqualität der ursprünglichen Fringand-Serie.
Ausgewählte Ausrüstung macht sie zu einer sicheren Investition:
- Echte Betonplatten aus refraktivem Beton (Stärke 20 mm), um eine “gute Grundlage” zu gewährleisten.
- Armierte Edelstahl-Rückhalteelemente mit einem Durchmesser von 14 mm in der Sohle und im Deckel gewährleisten eine sehr gleichmäßige Wärmeabstrahlung ohne störende Geräusche; ;
- Eine Nebelproduktion wird durch ein Nebelgerät aus Edelstahl sichergestellt, das in jedem Kochraum für die Zweiwegeöfen 1 und 2 (Breite 60, 75, 90, 120, 150) untergebracht ist.
- Für die Dreistufenöfen (Breite 180 oder 225): Zusätzlich zu einem Inox-Dunstgerät pro Kochbereich hat FRINGAND ein zusätzliches Inox-Dunstgerät für jeden Stockwerk unter dem Ofen installiert, mit einer Düseneinspritzung an der Rückseite des Raumes. Düseneinspritzventil an den beiden Säulen (rechts und links).
STANDARDAUSSTATTUNG
- Design-Heizkörper aus Edelstahl mit Nebelreiniger.
- Tischdesign aus Edelstahl.
- Außenfassade komplett aus Edelstahl.
- Griffböden aus verchromtem Edelstahl.
In analoger Form
- Automatische Startuhr.
- Zeitgesteuerte Nebelimpuls.
- Kochzeit.
- Elektronischer Temperaturregler für die Sole und die Decke in jedem Stockwerk.
- Dampfsteuerung über Druckknopf.
- Doppelter Halogenlichtstrahl am jeweiligen Stockwerk.
- Hartverglaste Türen (Stärke 6 mm), die Temperaturen von 350 °C standhalten. Die Rahmen der Fenster sind mit einem Porzellan-Finish versehen, um eine bessere Schlagfestigkeit zu gewährleisten.
- Türöffnungen nach oben: nützliche Durchfahrt von den unteren Etagen: 170 mm / letzte Etage erhöht: 210 mm.
- Isolierung mit Steinwolle (bis zu 300 mm).
