Der professionelle Cutter C9W ist ein kompaktes und leistungsstarkes Gerät, ideal für Restaurants, Caterer, Metzgereien, Kochlaboratorien, Bäckereien und Gemeinden.
Sein Edelstahlbehälter mit einem Fassungsvermögen von 9,4 Litern und einer Nutzkapazität von etwa 5,4 Litern ermöglicht das Hacken, Mischen, Emulgieren und Schnellstellen vieler Rezepte.
Dank seiner robusten Messer, seines transparenten Deckels und seines ventilierten Motors bietet er eine regelmäßige, präzise und komfortable Arbeit.
Ein professioneller Tischmesser, der sich für salzhaltige Zubereitungen, Fleischgerichte, Saucen, Pesto, Pralinen, Cremes, pürierten und feinen Mischungen eignet.
CHF 2'378.20TTC
Der professionelle Cutter C9W ist für Restaurant- und Gastronomiebetriebe sowie Lebensmittelhersteller konzipiert, die nach einem effizienten, robusten und einfach zu bedienenden Gerät suchen. Dank seiner Tischform lässt er sich problemlos in eine professionelle Küche, ein Labor, eine Metzgerei, eine Konditorei, eine Caterer-Serviceeinrichtung oder eine Gemeinde einbauen.
Mit diesem Schneidwerkzeug lassen sich schnell viele Zubereitungen zubereiten: feine Hacklinge, Saucen, Pesto, Tapenaden, Pürees, Cremes, Pralinen, Zubereitungen auf der Basis von Trockenfrüchten, aromatischer Mischungen, Garnierungen oder Kochzutaten. Dadurch wird eine erhebliche Zeitersparnis gegenüber manueller Arbeit erzielt, während gleichzeitig eine gleichmäßigere Textur erzielt wird.
Der C9W ist mit einem Edelstahlbehälter mit einer Gesamtkapazität von 9,4 Litern ausgestattet. Seine Nutzkapazität beträgt etwa 5,4 Liter, was eine komfortable Menge an Zubereitung ermöglicht, während gleichzeitig eine gute Mischqualität erhalten bleibt.
Die Edelstahlkessel sind robust, hygienisch und geeignet für den professionellen Einsatz. Sie sind für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und lassen sich nach dem Gebrauch leicht reinigen. Ihr verstärkter Boden und die Griffe erleichtern die Handhabung, insbesondere wenn die Kessel eine dichte oder schwere Zubereitung enthalten.
Diese Kapazität ist besonders interessant für Betriebe, die regelmäßig arbeiten und keinen großen Industrieschneidautomat benötigen. Der C9W bietet ein gutes Gleichgewicht zwischen Platzbedarf, Leistung und Arbeitsvolumen.
Der C9W-Reißer ist mit robusten Messern ausgestattet, die es ermöglichen, unterschiedlichste Texturen effektiv zu bearbeiten. Je nach Rezeptur und Betriebsdauer kann er grob zerkleinern, feiner schneiden, mischen oder emulgieren.
Es ist besonders nützlich für Zubereitungen, die eine homogene Textur erfordern: Fleisch- oder Fischfonden, vegetarische Rezepte, dicke Saucen, Hummus, Tapenades, Pasteten, Pesto, pürierte Rezepte, salzige Saucen, Kräuter- und Gemüsemischungen, gekochte Früchte oder Gemüse.
In der Konditorei und Schokoladenherstellung kann es auch für bestimmte Zubereitungen wie Pralinen, Trockenfrüchte, Cremes, Garnituren oder aromatische Mischungen verwendet werden. Das Ergebnis hängt immer von der eingesetzten Menge, der Textur der Zutaten und der Arbeitszeit ab.
Der transparente Deckel ermöglicht eine visuelle Überwachung der Zubereitung während des Betriebs. Der Benutzer kann somit die Texturveränderung kontrollieren, ohne den Prozess unnötig zu unterbrechen.
Der Deckel verfügt außerdem über eine Öffnung, die es ermöglicht, während der Zubereitung bestimmte Zutaten hinzuzufügen. Diese Funktion ist praktisch, um Öl, Flüssigkeit, Gewürze oder weitere Zutaten schrittweise zu mischen, um die Textur oder den Geschmack der Zubereitung anzupassen.
Für die Sicherheit des Benutzers ist die Funktion durch ein Mikroschalter-System geschützt. Die Maschine kann nur dann richtig funktionieren, wenn die Sicherheitselemente vorhanden sind.
Der C9W-Schneidmesser ist für den täglichen Einsatz in einem professionellen Umfeld konzipiert. Sein ventilierter Motor ermöglicht eine regelmäßige Nutzung, während die Konstruktion, die den Motor und den Behälter voneinander trennt, dazu beiträgt, die Wärmeübertragung auf die Zubereitung zu begrenzen.
Diese Eigenschaft ist wichtig für bestimmte temperaturempfindliche Rezepte, insbesondere für Füllungen, Emulsionen, Saucen oder feine Zubereitungen. Sie hilft, die Qualität der verarbeiteten Produkte zu erhalten und ein gleichmäßigeres Ergebnis zu erzielen.
Die robuste Konstruktion gewährleistet eine gute Stabilität während des Betriebs. Das Tischformat ermöglicht die Montage der Maschine auf einem Arbeitsflächen, einer Edelstahltafel oder einem eigens dafür vorgesehenen Arbeitsplatz.
Der Cutter C9W eignet sich für zahlreiche professionelle Anwendungen:
Es eignet sich für Restaurants, Caterer, Hotels, Fleischerläden, Lebensmittellaboratorien, Gemeinden, Konditoreien und andere Betriebe, die ihre Zubereitungsgeschwindigkeit verbessern und gleichzeitig eine gleichmäßige Textur erhalten möchten.
Der professionelle Cutter C9W reduziert die Vorbereitungszeit, verbessert die Konsistenz der Rezepte und reduziert die manuelle Arbeit. Sein Edelstahlbehälter, das transparente Deckel und die professionellen Messer machen ihn zu einem Gerät, das einfach zu bedienen ist und sich problemlos in einem Labor integrieren lässt.
Für optimale Ergebnisse wird empfohlen, die empfohlene Nutzkapazität nicht zu überschreiten, mit korrekt zubereiteten Zutaten zu arbeiten und die Textur schrittweise zu kontrollieren. Sehr dichte oder sehr trockene Zubereitungen sollten mit Vorsicht erfolgen, um die Maschine zu schützen und ein homogenes Ergebnis zu erzielen.
Wählen Sie den professionellen Cutter C9W, um Ihre Küche oder Ihr Labor mit einem zuverlässigen, kompakten und vielseitigen Gerät auszustatten, das den täglichen Anforderungen von Fachkräften gerecht wird.
Der C9W-Reißer dient zum Hacken, Mischen, Emulgieren und Homogenisieren verschiedener Lebensmittelzubereitungen. Er eignet sich für Soßen, Pürees, Pesto, Tapenaden, Pralinen, Cremes und feine Mischungen, die in der professionellen Küche verwendet werden.
Die Fassung hat eine Gesamtvolumenkapazität von 9,4 Litern. Die tatsächliche Kapazität beträgt etwa 5,4 Liter, um eine regelmäßige Arbeit zu gewährleisten und Überflüsse während des Betriebs zu vermeiden.
Ja, es eignet sich hervorragend für Restaurants, Hotels, Caterings und professionelle Küchen. Sein Tischformat ermöglicht die einfache Installation auf einer Arbeitsfläche und bietet gleichzeitig eine komfortable Kapazität.
Ja, es kann für bestimmte Gerichte verwendet werden, wie z. B. Hackfleisch oder Mischungen aus Fleisch, vorausgesetzt, man achtet auf die geeigneten Mengen und arbeitet mit richtig zubereiteten Zutaten.
Ja, der C9W eignet sich ideal für die Zubereitung von Pestos, Tapenaden, dicken Saucen, Gewürzen, Pürees und aromatischer Zubereitungen. Die Öffnung des Deckels ermöglicht es, während des Kochens bestimmte Zutaten hinzuzufügen.
Ja, der transparente Deckel ermöglicht es, die Textur der Zubereitung während des Betriebs zu überwachen. Dadurch wird die häufige Störung der Maschine vermieden und die Kontrolle über das Ergebnis erleichtert.
Ja, der Cutter verfügt über eine Sicherheitsfunktion mit Mikroschaltern an der Deckelöffnung. Diese Elemente verhindern, dass die Maschine funktioniert, wenn sie nicht ordnungsgemäß geschlossen ist.
Es ist empfehlenswert, die Empfehlungen des Herstellers zu befolgen und auf sehr heiße Zubereitungen zu achten. Um die Maschine und die Qualität des Produktes zu erhalten, wird oft empfohlen, mit gekühlten oder temperierten Zutaten zu arbeiten.
Ein Mixer ist vor allem für flüssige oder halbfeste Zubereitungen gedacht. Der professionelle Cutter ist besser geeignet für dichte, gehackte, texturierte oder emulgierte Zubereitungen, wie Füllungen, Pestos, Tapenades und Pralinen.
Das C9W richtet sich an Restaurants, Caterer, Fleischerläden, Lebensmittellaboratorien, Hotels, Gemeinden, Konditoreien und Fachleute, die einen kompakten, robusten und vielseitigen Schneidmesser für ihre täglichen Zubereitungen suchen.
| Gewicht | 23 kg |
|---|---|
| Maße | 34.8 × 56 × 42 cm |
