Bras de coupe guitare Kali en inox massif pour pâtissiers et chocolatiers exigeants. Quatre tailles interchangeables pour découpes régulières et hygiéniques sur guitares Mallard Ferrière.
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Les bras de coupe guitare Kali en acier inoxydable massif offrent une solution fiable pour les professionnels de la pâtisserie et de la chocolaterie. Conçus en méplat inox plein et plat, ils éliminent les risques d’infiltration d’eau lors du lavage, garantissant une hygiène irréprochable même en usage intensif.
Les cordes de découpe sont tendues avec précision pour assurer des coupes nettes, sans déformation ni bavure. Faciles à remplacer, elles permettent une maintenance rapide et une continuité de production sans interruption.
Disponibles en quatre tailles – 15 mm, 22,5 mm, 30 mm et 37,5 mm – ces bras s’adaptent à tous les types de préparations : ganaches, chocolats, pâtes de fruits et bien d’autres. Leur interchangeabilité offre une grande flexibilité selon vos besoins du moment.
Les bras s’installent facilement sur les guitares pâtissières Mallard Ferrière. Chaque taille est identifiée par un code couleur pour une reconnaissance rapide et un usage sans confusion. Leur conception robuste en fait des accessoires durables, idéaux pour les laboratoires professionnels exigeants.
| Rouge – N°1 | 15 mm (petits bonbons ou ganaches fines) |
|---|---|
| Vert – N°2 | 22,5 mm (format standard chocolatier) |
| Jaune – N°3 | 30 mm (pâtes de fruits, barres) |
| Bleu – N°4 | 37,5 mm (gros formats, confiseries épaisses) |
| Material | acier inoxydable massif |
| Chaque bras a une couleur et un numéro | rouge (15 mm), vert (22,5 mm), jaune (30 mm), bleu (37,5 mm). |
| Größe |
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