Entworfen für anspruchsvolle Konditoren und Handwerker, verleiht der Velours-Sprühmist Kuchen, Eiswürfel und Formgebungen eine matte, strukturierte Oberfläche. Ein professioneller Effekt, der die besten Vitrinen würdig ist – in nur wenigen Sekunden Anwendung.
Sofort CHF 18.30TTC
Der Velours-Sprayer ist ein unverzichtbares Finish-Produkt für alle, die ihren Desserts einen gepflegten und modernen Look verleihen möchten. Er besteht aus einem Mischung aus Kakao-Butter, Farbstoffen und einem Treibgas und ergießt eine feine, farbige Schicht, die sich sofort verfestigt, wenn sie auf einer sehr kalten Oberfläche ankommt. Das Ergebnis: eine feine, gleichmäßige und leicht granulatartige Beschichtung, im Gegensatz zu den traditionellen glänzenden Glitzerdekoren.
Diese glatte und strukturierte Oberfläche unterstreicht die Volumen und Formen Ihrer Dekorationen und ermöglicht gleichzeitig, Kontraste zwischen verschiedenen Bereichen des Desserts zu erzeugen. Verfügbar in mehreren Farben – Weiß, Braun, Rosa, Rot, Gelb und Orange – passt es sowohl zu Valentins-Kreationen als auch zu Weihnachtsbaumfiguren oder thematischen Dekorationen für Ostern und Halloween.
Um den charakteristischen Velours-Effekt zu gewährleisten, muss die zu behandelnde Oberfläche unbedingt gefroren werden, idealerweise bei mindestens -15 °C. Diese Temperaturunterschied ermöglicht es dem Fett, sich sofort zu verfestigen und die gewünschte Velours-Beschichtung zu bilden.
Der Velours-Sprayer eignet sich sowohl für Laborprofis als auch für Liebhaber, die die Codes der modernen Backkunst zu Hause nachahmen möchten.
