Polycarbonatplatte pandoro

Plaque polycarbonate pandoro : l’outil de précision du chocolatier professionnel

La plaque polycarbonate pandoro est conçue pour les artisans chocolatiers et pâtissiers qui recherchent régularité et fiabilité dans la fabrication de pralines et bonbons. Ses 24 cavités de ø 3 cm et h 2,5 cm permettent de créer des pièces uniformes, essentielles pour une présentation soignée et une vente en boîte harmonieuse.

Avantages et usage métier

Cette plaque offre une excellente démoulabilité grâce à la matière polycarbonate, résistante et durable. Elle s’intègre facilement dans votre workflow de production, que vous travailliez le chocolat de couverture, les ganaches ou les pâtes à tartiner. Format compact (27,5 x 17,5 cm) et capacité de 10 gr par cavité pour un volume de praline maîtrisé.

Verwendungshinweise

• Nettoyez la plaque à l’eau tiède après chaque utilisation pour préserver la qualité du polycarbonate
• Stockez-la à l’abri de la lumière directe et des températures extrêmes
• Utilisez-la avec des chocolats tempérés pour un démoulage optimal

Investissement durable pour votre atelier, cette plaque polycarbonate pandoro accompagne les artisans suisses romands dans la création de bonbons de qualité.