Un moule de référence pour vos pralines
Le moule polycarbonate Sweet 5 est conçu pour les chocolatiers et pâtissiers en quête de précision et de régularité. Ses 24 cavités de ø3,2 × h 2,2 cm permettent de créer des pralines uniformes, d’une contenance de 10 g chacune. Le polycarbonate, matière robuste et transparente, offre une excellente démoulage et une durabilité remarquable.
Avantages du polycarbonate pour votre production
Cette matière professionnelle garantit :
- Une excellente transmission de la lumière pour contrôler la prise du chocolat
- Une résistance aux chocs et aux variations de température
- Un nettoyage facile et une hygiène optimale
- Une compatibilité avec les tunnels de refroidissement
Verwendungshinweise
Utilisez ce moule avec du chocolat tempéré pour un résultat professionnel. Le format 27,5 × 17,5 cm s’intègre parfaitement dans vos équipements standards. Idéal pour les gammes de pralines artisanales et les productions régulières, ce moule devient rapidement un incontournable de votre atelier.
