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Korb
TILLE

Backform – Express Pavoni 1435 ml

Moule à bûche Express de Pavoni en silicone platinum, design locomotive 3D ultra-détaillé. Idéal pour pâtissiers et chocolatiers créant des desserts thématiques spectaculaires et maîtrisés.

CHF 30.95TTC

Artikelnummer: KE085 Kategorien: , Schlagwort:

Un design locomotive 3D pour des bûches qui marquent

Le moule à bûche Express de Pavoni Italia incarne l’alliance entre technique et créativité. Conçu en collaboration avec le chef Frank Haasnoot, reconnu pour ses créations artistiques, ce moule reproduit une locomotive avec un relief ultra-détaillé : roues, cabine, cheminée, lignes de structure et volumes arrondis.

Chaque élément ressort avec netteté au démoulage, offrant des contours précis et une finesse remarquable. Parfait pour les entremets, les bûches de Noël ou les créations thématiques destinées à impressionner en vitrine ou sur table.

Silicone platinum : performance et fiabilité professionnelle

Fabriqué en silicone platinum de qualité supérieure, ce moule garantit :

  • Hitzebeständigkeit von -40 °C bis +250 °C
  • Souplesse et antiadhérence naturelle sans graissage
  • Durabilité exceptionnelle et sécurité alimentaire totale
  • Absence de BPA et compatibilité lave-vaisselle

Un matériau professionnel qui assure la reproduction fidèle des détails fins, cycle après cycle, pour des résultats constants et maîtrisés.

Dimensions et capacité adaptées au métier

Avec un volume de 1435 ml et des dimensions de 25 × 8,8 × 10,6 cm, ce moule convient aux entremets et bûches de taille généreuse, tout en restant maniable en atelier.

  • résistance thermique –40 °C à +250 °C,
  • Dimensions généreuses & volume idéal
  • Le moule à bûche mesure 25 × 8,8 × 10,6 cm pour un volume total de 1435 ml, parfait pour
  • Oui, il résiste jusqu’à +250 °C, ce qui permet de cuire des génoises et appareils directement dans le moule.
  • Oui, il supporte –40 °C, idéal pour entremets glacés, semifreddos et flocage velours.
  • 8. Quelle est sa contenance ?
  • Le moule offre 1435 ml, idéal pour une bûche de 8 à 10 parts.
  • Oui, le moule à bûche est compatible avec la cuisson jusqu’à +250 °C.