Ausgereiftes, schwarzes Überzugsmittel ausschließlich aus Grenadabohnen gewonnen. Ideal für Ganachen, Gebäck und Überzüge – dieser Schokoladenwein entfaltet fruchtige und holzige Aromen.
CHF 19.55TTC
Der Grenada 65% ist eine charaktervolle, kraftvolle und elegante Schokolade, hergestellt aus 51% gehackten Kakaobohnen aus ausschließlich Grenada. Hergestellt in der Schweiz nach sehr hohen Qualitätsstandards, zeichnet sich dieser dunkle Schokoladenwein durch eine außergewöhnliche Harmonie aus: reich an kokaartigen Aromen ohne übermäßige Bitterkeit.
Sein komplexes Aromenprofil kombiniert einen markanten Anstieg von intensiver Kakaomaschine, eine wunderschöne fruchtige Note mit Noten von Waldbeeren und einer frischen Note von Orange, gefolgt von einer harmonischen Abkühlung mit getrockneten Birnen.
Dieser Schokoladenüberzug offenbart seine ganze Komplexität sowohl bei der Rohprobe als auch bei der Verwendung in Ihren technischen Rezepturen:
Grenada, in den Karibischen Meeren gelegen, bietet ein reiches Terroir und ein tropisches Klima, ideal für Kakao mit intensiven Aromen. Diese Monoproduktion garantiert eine authentische und reproduzierbare Geschmacksprägung, die für Handwerker von entscheidender Bedeutung ist, die nach kreativer Kohärenz streben.
| Matières grasses | 42.4 g |
|---|---|
| dont acides gras saturés | 25.8 g |
| Glucides | 39 g |
| dont sucres | 34.6 g |
| dont sucre ajouté | 34.4 g |
| Fibres | 9 g |
| Protéines | 5.7 g |
| Sel | 0 g |
| Gewicht | 025 kg |
|---|
