Conçu pour les artisans boulangers, pâtissiers et chocolatiers, ce spray de graisse alimentaire neutre en goût et en odeur garantit un démoulage rapide et sans résidu sur tous types de supports de cuisson. Une solution professionnelle efficace en un seul geste.
CHF 8.15TTC
Formulée à base d’huile de colza (97,4 %), sans OGM et sans goût ni odeur, cette bombe de graisse alimentaire de 600 ml s’adresse aux professionnels et aux artisans exigeants qui recherchent un démoulage fiable et régulier. Elle convient à une large gamme de productions : pâtisseries, chocolats, biscuits, pains, brioches, confiseries et bien d’autres préparations.
Compatible avec tous les types de moules et supports — plastique, silicone, inox, aluminium, cuivre — ainsi qu’avec les plaques et tapis de cuisson, elle s’intègre naturellement dans tout atelier de production, quelle que soit la discipline pratiquée.
Pour tirer le meilleur parti de ce spray, quelques bonnes pratiques sont à respecter :
Un geste précis et maîtrisé suffit à préparer vos moules en quelques secondes, réduisant ainsi le temps de préparation et les pertes de production liées aux démoulages difficiles.
La formule associe huile de colza, lécithine de colza comme émulsifiant et huile de coco totalement hydrogénée, complétée par un antioxygène naturel (E306). Un choix de matières premières cohérent avec les exigences de qualité des artisans suisses.
