Der silikongeformte Silikomart-Rocher ist in drei Varianten erhältlich, um allen Konditorenbedarf gerecht zu werden: Mini-Rocher, Midi-Rocher oder besonders großzügige Rochen. Weich, praktisch und einfach zu bedienen, ermöglicht er die Herstellung von regelmäßigen Einzelteilen für den Verkauf, Buffets, individuelle Desserts oder selbstgemachte Rezepte.
Dank seiner verschiedenen Größen eignet sich dieser Ofen sowohl für Profis im Bäckerei- und Konditorei-Bereich als auch für leidenschaftliche Privatpersonen. Er eignet sich ideal für die Bordelais-Kuchen, aber auch für süße und salzige Kreationen, Snacks, Leckereien und individuelle Desserts.
| Referenz | Format | Anzahl der Fingerabdrücke | Abmessung pro Fläche | Volumen |
|---|---|---|---|---|
| Größe 1 | Mini-Cannelé | 18 Abdrücke | Ø 35 × h 35 mm | 18 x 30 ml |
| Größe 2 | Midi-Cannelé | 15 Fingerabdrücke | Ø 45 × h 45 mm | 15 x 60 ml |
| Größe 3 | Cannelé | 8 Fußabdrücke | Ø 55 × h 50 mm | 8 × 92 ml |
Sofort CHF 11.80TTC
Der silikongeformte Formstab Silikomart SF033/SF059/SF050 ist eine praktische und vielseitige Lösung, um regelmäßig geformte Kanelstücke, köstliche Häppchen und individuelle, raffinierten Desserts herzustellen. In drei Größen erhältlich, ermöglicht er die Auswahl der passenden Größe je nach gewünschter Verwendung: Mini-Kanelstücke für köstliche Cafés und Buffets, Format-Mitte für mittlere Portionen oder Großformat für reichere Kanelstücke und individuelle Desserts.
Dieser Silikonform eignet sich sowohl für Profis als auch für Privatpersonen. In der Konditorei, im Teestudio, in der Bäckerei, im Catering-Service oder zu Hause ermöglicht er eine bessere Regelmäßigkeit und mehr Komfort bei der Arbeit. Die Flexibilität des Silikons erleichtert das Entformen und ermöglicht es, saubere Formen zu erhalten, ohne jedes einzelne Teil einzeln zu manipulieren, wie bei separaten Formen. Dies ist ein wichtiger Vorteil, wenn mehrere Teile regelmäßig hergestellt werden müssen, insbesondere für eine Vitrine, eine Kundenbestellung oder eine Serienfertigung.
Die drei Varianten bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Das Modell SF033 eignet sich ideal für Mini-Cannelés, Mini-Pastries, Mini-Backspeisen und Genussküchen. Mit seinen 18 Mustern bietet es eine große Kapazität zur Herstellung von kleinen, regelmäßigen Portionen, die einfach auf einem Teller serviert oder als Begleitung zu Kaffee serviert werden können. Das Modell SF059 im Format „Midi“ bietet eine ausgezeichnete Balance zwischen einem kleinen Stück und einer individuellen Portion. Es eignet sich ideal für Mini-Cannelés in mittlerer Größe sowie für kreative süße und salzige Zubereitungen. Das größere Modell SF050 eignet sich für traditionelle Mini-Cannelés in größerer Größe und für individuelle Desserts, die mehr Volumen erfordern.
Neben dem klassischen Bordeaux-Formen gibt es diesen Silikonformen für viele andere Zubereitungen. Er eignet sich für Kuchenformen, Plätzchen, Eiscreme, individuelle Kuchen, Vorspeisen oder auch originelle Kreationen aus Schokolade, Ganache, Sahne oder knusprigem Keksen. Seine formschöne Form verleiht sofort Kontur und eine elegante Optik, ohne übertriebene Dekoration. Es ist ein interessanter Form für die Variation der Präsentation, bei der gleichzeitig eine bekannte und geschätzte Form beibehalten wird.
Für optimale Ergebnisse wird empfohlen, den Formteiler vor dem Füllen auf eine stabile Kochplatte zu stellen. Dies erleichtert die Transportmöglichkeiten zum Ofen, zum Gefrierschrank oder zum Arbeitsflächen, insbesondere wenn die Form voll ist. Für die Cannelloni ist es wichtig, die Rezeptur, die Ruhestauzeit der Teigmasse und die Garwärme beizubehalten, um eine schöne Außenfarbe und eine geschmeidige Textur im Inneren zu erhalten. Für kalte oder eiskalte Zubereitungen genügt ein ausreichender Aufenthalt im Gefrierschuck, um ein leichteres Entformen und eine bessere Formstabilität zu erzielen.
Die Reinigung ist einfach: Das Silikon lässt sich leicht mit warmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel abspülen. Es wird empfohlen, scharfe oder abrasive Utensilien direkt in die Spuren zu vermeiden, um die Oberfläche des Formkörpers zu schützen. Nach dem Waschen muss der Formkörper gut abgetrocknet werden, bevor er verstaut wird. Seine Flexibilität ermöglicht eine einfache Lagerung, aber es ist am besten, ihn flach oder ohne markierte Falten zu lagern, um die Kontur der Spuren zu erhalten.
Dieser Silikomart-silikonförmige Kanellier ist daher eine kluge Wahl für diejenigen, die einen praktischen, vielseitigen und für verschiedene Produktionsvolumina geeigneten Formen benötigen. Egal, ob Sie kleine Kanellier für eine Verkostung, mittlere Teile für ein Buffet oder üppigere Kanellier für den Einzelverkauf zubereiten möchten – die Varianten SF033, SF059 sowie SF050 ermöglichen die Auswahl des Formats, das am besten zu Ihren Bedürfnissen passt.
Wählen Sie die Variante, die zu Ihren Zubereitungen passt und machen Sie ganz einfach regelmäßig, elegant und köstliche Cannelloni.
Die Variante SF033 ist am besten für Mini-Kanelletts geeignet. Sie verfügt über 18 Druckstücke mit einem Durchmesser von 35 × 35 mm und einem Fassungsvermögen von 30 ml pro Druckstück. Sie eignet sich hervorragend für köstliche Kaffeespezialitäten, Buffets und kleine Leckereien.
Der Hauptunterschied liegt in der Größe und der Anzahl der Abdrücke. SF033 ist die kleine Größe, SF059 die mittlere Größe und SF050 die größte Größe. Die Wahl hängt vom gewünschten Stückgewicht ab.
Nein. Es ist auch möglich, es für individuelle Desserts, süße oder salzige Snacks, gefrorene Gebäckstücke, Plätzchen, Kuchenherstellungsgeräte oder formgeformte Backwaren zu verwenden.
Ja. Die drei Varianten eignen sich sowohl für Profis als auch für Privatpersonen. Sie ermöglichen es, regelmäßig zu arbeiten und im Labor, in der Teeküche oder als Caterer noch effizienter zu arbeiten.
Es wird empfohlen, die Zubereitung vor dem Entformen richtig zu kühlen oder zu filtern. Für kalte oder eiskalte Zubereitungen eignet sich ein Einsatz im Gefrierschrank, um eine saubere Form zu erhalten.
Ja, es ist besser, den Silikonformling vor dem Befüllen auf eine stabile Unterlage zu legen. Dies erleichtert die Handhabung und verhindert, dass die Zubereitung während des Transports umgestülpt wird.
Die Variante SF050 ist besonders geeignet für reichere Torten oder individuelle Desserts. Ihr Ø von 55 × 50 mm bietet mehr Volumen.
Ja. Die kanelierte Form kann auch für salzige Snacks, Eiergerichte, Vorspeisen oder Miniportionen für den Buffet verwendet werden.
