Entwickelt für anspruchsvolle Konditorei- und Bäckereiköche, bieten diese 55 x 29 cm großen Einwegtaschen aus 90 Mikron Dicke eine optimale Haltbarkeit bei der Zubereitung von Cremes, Ganaches oder schweren Geräten – ohne Gefahr einer Rissbildung.
CHF 3.57TTC
Die Einweg-Schlauchbeutel Tille 1955 (55 x 29 cm, 90 Mikron) erfüllen die Anforderungen des Alltags im Labor: Großvolumen, robuste Wandstärke und einfache Handhabung auch bei dicken Zubereitungen. Ihre großformatige Größe eignet sich sowohl für die Zubereitung von Blätterteig und Blätterteigknödel als auch für die Zubereitung von Schaumteig, Ganaches oder Sahne mit Butter.
Für präzises Dressieren schneiden Sie die Spitze der Tasche schrittweise ab, um die Öffnung an Ihre Form anzupassen. Füllen Sie die Tasche maximal zu zwei Dritteln, um die Druckkontrolle zu behalten und Überlappen zu vermeiden. In der Schokoladen- und Konditorei halten diese Taschen leicht warme Zubereitungen ohne Verformung.
Die einzigartige Anwendung eliminiert die Reinigungsschritte und reduziert das Risiko von Kreuzkontamination zwischen verschiedenen Chargen. Ideal für Zeiten hoher Produktion – Feiertage, Sonderbestellungen –, ermöglichen sie eine hohe Produktionsgeschwindigkeit ohne Beeinträchtigung der Hygienestandards des Labors.
