Nusspaste 100 % % rein – 1 kg

Absolute Reinheit für Ihre Kreationen

Diese Nusspaste zeichnet sich durch die Radikalität ihrer Zusammensetzung aus: Ein einziger Inhaltsstoff, die Nuss. Ohne Zusatz von Zucker, ohne Aroma, ohne Konservierungsmittel oder Farbstoffe – sie erfüllt vollständig die Erwartungen der Fachleute, die eine ganzheitliche Herangehensweise an die Ernährung bevorzugen. Clean Label Und sie wollen jeden Parameter ihrer Rezeptur kontrollieren können. Die kontrollierte Röstarbeitung der Trockenfrüchte, gefolgt von einer feinen Mahlung, ergibt eine homogene, ölige und cremige Masse mit warmen Farbton und dem charakteristischen, konzentrierten Aroma der hochwertigen Pistazie.

Berufliche Anwendungen und Einbauhinweise

Seine Vielseitigkeit macht es zu einem unverzichtbaren Bestandteil in vielen handwerklichen Zubereitungen:

• Ganaches und Trüffel : Fügen Sie sie direkt in Ihre warme Creme ein, um eine cremige und nussige Note zu erhalten.
• Kräuter- und Mandelmilch Sie passt sich problemlos an Geräte mit Butter oder geschlagener Sahne an, ohne die Emulsion zu destabilisieren.
• Handgefertigte Gläser und Sorbets Dosieren Sie entsprechend der gewünschten Intensität, unter Berücksichtigung seiner natürlichen Fettgehalt.
• Pralinés und hausgemachte Gianduja Verwende sie zusammen mit deinem Pralin oder Schokoladenüberzug für eine ausgewogene Textur und einen ausgewogenen Geschmack.

Wartungsanleitungen

Bewahren Sie die Paste an einem trockenen Ort auf, fern von Licht und Hitze. Eine leichte Separation der natürlichen Öle kann auftreten: Es reicht aus, sie vor der Verwendung zu mischen, ohne dass dies die Qualität des Produkts beeinträchtigt.