Un moule incontournable pour vos bûches de Noël
Ce moule cylindre en inox est conçu pour les pâtissiers et chocolatiers qui recherchent une structure fiable et durable pour leurs bûches de Noël. Ses dimensions généreuses (55,5 cm de longueur, ø 6 cm) permettent de créer des bûches élégantes et proportionnées, adaptées à la présentation en vitrine comme à la vente à l’unité.
Avantages de l’inox pour votre atelier
L’inox garantit une excellente conductivité thermique et une hygiène irréprochable. Ce matériau résiste à la corrosion et aux chocs répétés du quotidien en laboratoire. Le démoulage est aisé grâce à la surface lisse, sans risque d’accrochage ou de déformation de votre création.
Verwendungshinweise
- Utilisez le moule avec ou sans papier sulfurisé selon votre technique
- Adaptez la température de remplissage à votre recette (mousse, ganache, crème)
- Nettoyez à l’eau tiède et séchez immédiatement pour préserver l’inox
Chez Tille 1955, nous sélectionnons des moules professionnels qui accompagnent votre créativité et votre exigence de qualité.
