Rundes Toastbacken-Mould, blaues Blech

Ein Blechform aus blauem Stahl, gedacht für die handwerkliche Bäckerei

Das runde Blechbackform-Set „tritoast“ ist ein unverzichtbares Werkzeug für das Backen von Fladenbrot in zylindrischer Form. Das blaue Blech, ein in der Profi-Bäckerei anerkanntes Material, weist eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit auf: Die Hitze des Ofens wird schnell und gleichmäßig auf die Teigmasse übertragen, was eine gleichmäßige Bratenzeit und eine schöne Farbe der Kruste im Backform-Gehäuse ermöglicht. Es ist in zwei Größen erhältlich – PM und GM – und eignet sich sowohl für kleine Produktionsmengen als auch für größere Chargen.

Pflege und Pflege: die richtigen Schritte für eine lange Lebensdauer

Die blaue Folie erfordert eine sorgfältige Vorbehandlung vor der ersten Verwendung, um ihre natürlichen Antihaft-Eigenschaften zu entwickeln und eine optimale Haltbarkeit zu gewährleisten.

• Den Ofen auf 100 °C erwärmen und einmal oder zweimal, um eine erste Reinigung mit einem trockenen Tuch bei hoher Temperatur zu erleichtern.
• Den Ofen auf 180 °C vorheizen und den Ofen 2 Stunden lang bei 180 °C mit der Backseite nach unten backen, um überschüssige Fettreste zu entfernen.
• Nach dem Abkühlen aus dem Ofen mit einem trockenen Tuch abwischen und anschließend erneut einfetten.
• Vor jeder Verwendung eine dünne Schicht hochwertiger Speisefett auftragen.

Bewahrungshinweise

Die Reinigung erfolgt bei hoher Temperatur mit einem trockenen Tuch, ohne abrasive Schwämme. Vermeiden Sie es, den Formkörper in einem feuchten Umfeld zu lagern: eine schlechte Trocknung kann zu einer oberflächlichen Verrostung führen, die kein Herstellungsfehler darstellt. Eine regelmäßige Wartung garantiert eine konstante Leistung in der langen Zeit.