Optimieren Sie die Hygiene Ihrer Fermentationen mit diesen Antibakterielle Decken speziell für Brotbackformen konzipiert. Verfügbar für modèles ronds (250 g à 1 kg) , Sie bieten eine effektive Schutz vor Bakterien und Feuchtigkeit. Waschbar, langlebig und für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet, gewährleisten sie eine saubere und trockene Brötchenformung. Kombinieren Sie sie mit unseren runden Brotbrettern aus Rattan für eine vollständige handwerkliche Brotfertigung.
Bannetons ronds [klicken Sie hier]
Sofort CHF 4.45TTC
Diese antibakteriellen Stoffbezüge sind dazu gedacht, Ihre Teiglinge während des Wachstumszyklus zu bedecken. Sie bieten eine atmungsaktive Barriere gegen Staub, Bakterien und die Umgebungsluftfeuchtigkeit und bewahren gleichzeitig die Elastizität und Feuchtigkeit der Teigmasse. Eine unverzichtbare Lösung für anspruchsvolle Bäcker, sowohl im Beruf als auch zu Hause.
Geprüftes antibakterielles Gewebe Verhindert die Mikroben-Zunahme ohne aggressives chemisches Behandeln.
Perfekte Anpassung : Sondergrößen für runde und ovale Banneten.
Atmungsaktiv lassen Sie Luft durch, während Sie die Teigmasse schützen.
Verhindert das Krümeln Halten Sie die Oberfläche der Teigmasse weich, bis sie in den Ofen kommt.
Reinige- und wiederverwendbare : Beständig gegen häufiges Waschen, für eine lange Nutzungsdauer.
Garantierter Lebensmittelkontakt Sicher für alle Arten von Teig, sogar für die feuchtesten.
Für runde Banneten :
250 g
500 g
750 g
1 kg
Jede Hülle ist an den Formatangaben des entsprechenden Bannetons angepasst, um eine optimale Anpassung zu gewährleisten.
Legen Sie Ihre Teigmasse in den gefetteten Brötchenbackofen.
Fügen Sie die antibakterielle Hülle darüber, ohne sie zu fest zu packen.
Lasst sie bei Raumtemperatur oder in der Fermentationskammer heranwachsen.
Ziehen Sie die Hülle gerade vor dem Anzünden ab.
Nach jedem Gebrauch die Hülle waschen (bei 30–40 °C, ohne Weichmacher).
Waschen in der niedrigen Temperatur (30–40 °C)
Freilufttrocknung empfohlen
Keine Javelle oder Wäschetrockner
Diese Überzüge sind mehr als nur ein einfaches Handtuch: Sie vereinen Hygiene, Langlebigkeit und Praktikabilität. Ihr spezifisches Gewebe verhindert Kontaminationen und unterstützt gleichzeitig eine stabile und kontrollierte Wachstumsumgebung. Ein unverzichtbares Element, um die Regelmäßigkeit und Qualität Ihrer eigenen oder professionellen Brötchen zu gewährleisten.
Investieren Sie in Hygiene und Leistung: Ausrüsten Sie Ihre Handtücher mit diesen antibakteriellen Überziehungen noch heute.
1. Was dient eine antibakterielle Deckung für die Banneton-Schale?
Sie schützt die Masse vor Bakterien und verhindert, dass sie während des Wachstums austrocknet.
2. Ces housses conviennent-elles aux bannetons ovales ?
Non, mais des modèles pour formes ovales de 250 à 750 g sont disponibles ici : [klicken Sie hier]
3. Sind sie maschinenwaschbar?
Ja, bei 30–40 °C. Es wird empfohlen, sie an der Luft zu trocknen.
4. Ist das Gewebe für den Lebensmittelbereich zertifiziert?
Ja, er ist für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln ausgelegt und entspricht den europäischen Normen.
5. Kann man sie mit Hefeteig verwenden?
Absolut, sie eignen sich perfekt für Teigwaren mit Hefezubereitung.
6. Sind sie wirksam gegen die Verklebung der Paste?
Ja, sie verhindern, dass die Oberfläche austrocknet, auch bei langen Fermentationsphasen.
7. Ersetzen sie einen Handtuch?
Sie bieten eine deutlich bessere und hygienischere Schutzfunktion als herkömmliches Wäschepapier.
8. Welche Größe sollte ich für meinen Banneton wählen?
Wählen Sie die Hülle entsprechend dem Gewicht der Teigmasse, für die Ihr Backblech ausgelegt ist: 250 g, 500 g, 750 g oder 1 kg.
9. Kann man sie in der Gärkammer verwenden?
Ja, sie sind vollkommen kompatibel mit einer kontrollierten Fermentation.
10. Sind sie in Lose oder einzeln zu verkaufen?
Jede Hülle wird einzeln verkauft. Wählen Sie einfach den passenden Format für Ihr Behälter.
| Option | pour banneton ovale de 250 g, pour banneton ovale de 500 g, pour banneton ovale de 750 g, pour banneton rond de 1 kg, pour banneton rond de 250 g, pour banneton rond de 500 g, pour banneton rond de 750 g |
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