Conçu pour les artisans boulangers et les passionnés exigeants, ce banneton rond en rotin naturel non traité garantit une fermentation homogène, une empreinte spiralée caractéristique et une croûte bien développée. Disponible en quatre formats pour s’adapter à chaque recette.
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Le banneton à pain rond en rotin naturel non traité est un incontournable de la boulangerie artisanale. Sa structure tressée favorise une régulation naturelle de l’humidité pendant la pousse, permettant à la pâte de respirer et de se développer de façon uniforme. La forme ronde assure un développement régulier du pâton, tandis que le tressage imprime en surface la spirale caractéristique du pain rustique, signe d’un façonnage soigné.
Disponible en quatre contenances – 250 g, 500 g, 750 g et 1 kg –, ce banneton s’adapte aussi bien au petit pain de table qu’à la miche généreuse, répondant aux besoins des professionnels comme des amateurs éclairés.
Farinez généreusement l’intérieur avant chaque utilisation, en veillant à bien enduire toutes les rainures du tressage. Cette étape est essentielle pour faciliter le démoulage du pâton et préserver l’empreinte en spirale.
Laissez sécher le banneton à l’air libre après chaque usage, puis éliminez l’excédent de farine à l’aide d’une brosse souple. Aucun lavage à l’eau n’est nécessaire en usage courant. Pour renforcer l’hygiène et simplifier l’entretien, des couvre-bannetons antibactériens sont disponibles séparément dans notre assortiment.
| Material | rotin naturel non traité |
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| Maße | n. v. |
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| Inhalt |
