Colorant lipodispersable naturel en poudre pour colorer beurre de cacao et matières grasses. Fabriqué à partir de fruits, légumes et plantes comestibles par procédé physique, sans additifs chimiques.
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Contrairement aux colorants hydrosolubles, ce colorant en poudre est spécialement conçu pour se disperser parfaitement dans les préparations à base de beurre de cacao, chocolat et autres matières grasses. Il garantit une teinte homogène et intense, sans grumeaux ni séparation, pour des résultats professionnels à chaque utilisation.
Nos colorants lipodispersables sont obtenus à partir de fruits, légumes et plantes comestibles. Grâce à un procédé de fabrication physique, ces ingrédients sont d’abord traités à l’eau, puis transformés en poudre par pulvérisation. Cette méthode douce préserve la qualité et l’intensité des pigments naturels sans recourir à des additifs chimiques ou colorants azoïques.
Ce colorant convient aux régimes sans gluten, végétariens, végétaliens, casher et halal. Idéal pour les chocolatiers, pâtissiers et confiseurs qui souhaitent proposer des créations colorées respectant les attentes de leur clientèle exigeante en matière de naturalité et de transparence des ingrédients.
| Code | Farbe |
| 13642 | Orange |
| 13643 | Jaune clair |
| 13644 | Jaune foncé |
| 13645 | Rot |
| 13646 | Rosa |
| 13647 | Violett |
| 13648 | Blau |
| 13649 | Grün |
