Le Maracaibo 88% de Felchlin est une couverture chocolat noir d’exception élaborée à partir de fèves nobles du Venezuela. Présenté en pastilles Rondo de 2 kg, ce chocolat Grand Cru offre un profil aromatique intense et complexe, idéal pour ganaches, mousses, enrobages et moulages. Son format pratique garantit une fonte homogène et un tempérage régulier, pour des résultats professionnels en pâtisserie, chocolaterie et confiserie.
CHF 67.55TTC
Le Maracaibo 88% Felchlin est une couverture chocolat noir Grand Cru conçue pour les artisans exigeants. Fabriquée en Suisse par Felchlin à partir de fèves de cacao nobles du Venezuela, cette couverture noire offre une intensité aromatique remarquable et une finesse en bouche caractéristique des grands crus.
Présentée sous forme de pastilles Rondo de 2 kg, cette couverture facilite le dosage précis, la fonte homogène et le tempérage régulier. Son excellent comportement technique en fait un choix fiable pour :
Bénéficiez de l’expertise Felchlin, manufacture suisse réputée pour ses contrôles sensoriels stricts et sa transformation traditionnelle. Tille 1955 vous accompagne avec un conseil métier et une livraison fiable en Suisse romande pour vos commandes de matières premières professionnelles.
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Maße | 35 × 20 × 10 cm |
