Conçu pour les artisans boulangers et pâtissiers en usage intensif, ce batteur planétaire 30 litres offre une motorisation triphasée 400 V et une transmission par pignons métalliques pour une fiabilité durable au quotidien.
CHF 2'999.80TTC
Ce batteur planétaire de 30 litres s’adresse aux professionnels de la boulangerie, de la pâtisserie et de la cuisine qui recherchent un équipement robuste, capable de soutenir une cadence de production élevée. Sa structure métallique massive et son installation au sol garantissent une stabilité optimale, même lors des pétrissages et mélanges les plus exigeants.
La transmission par pignons métalliques assure une longévité supérieure à celle des systèmes à courroie, réduisant les interventions de maintenance et les temps d’arrêt en production. La minuterie intégrée permet de programmer les cycles de travail avec précision, libérant l’opérateur pour d’autres tâches.
Livré avec trois accessoires en inox alimentaire — le fouet, le crochet et la feuille — ce batteur couvre l’ensemble des préparations courantes en laboratoire :
Les 3 vitesses mécaniques permettent d’adapter la puissance à chaque texture, du mélange délicat à l’incorporation vigoureuse.
Une cuve de 30 litres convient idéalement à une production artisanale soutenue ou à une petite structure de restauration collective. Veillez à ne pas dépasser le taux de remplissage recommandé par le fabricant afin de préserver le moteur et d’obtenir un résultat homogène. L’alimentation triphasée 400 V nécessite une installation électrique adaptée : vérifiez votre tableau avant mise en service.
| Capacité de la cuve | 30 Liter |
|---|---|
| Lebensmittel | 400 V – triphasé |
