Conçue pour les boulangers et pâtissiers professionnels, cette toile aérée en fibre de verre 2/1 convient aussi bien à la cuisson qu’à la surgélation. Idéale pour biscuits, éclairs et pains, elle allie robustesse et facilité d’entretien au quotidien.
CHF 31.25TTC
La toile aérée SILPAIN 2/1 en fibre de verre est un outil de référence dans les laboratoires de boulangerie et de pâtisserie. Grâce à sa structure ajourée, elle favorise une circulation optimale de l’air chaud autour des produits, garantissant une cuisson homogène et une base croustillante. Elle se prête également à la surgélation, offrant ainsi une double utilité précieuse pour les artisans soucieux de rationaliser leur équipement.
Son format 2/1 (52 x 64 cm) s’adapte aux plaques de four professionnelles standard, ce qui en fait un choix naturel pour les productions en volume comme pour les fournées artisanales.
Cette toile convient à une large gamme de préparations : biscuits, éclairs, pains, viennoiseries et bien d’autres. Sa surface en fibre de verre résiste aux variations de température répétées et conserve ses propriétés au fil des utilisations.
Depuis 1955, Tille 1955 sélectionne des matériaux durables et éprouvés pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie, confiserie et glacerie en Suisse romande. La toile SILPAIN 2/1 répond aux exigences d’un usage intensif tout en simplifiant le quotidien en laboratoire.
