Moule à manqué ø12, ø18, ø22

Un moule à manqué haut pour tous les formats

Ce moule à manqué haut se décline en trois diamètres (ø18 et ø22 cm) pour adapter votre production à vos besoins. Qu’il s’agisse de petits gâteaux individuels ou de pièces plus généreuses, vous disposez de la taille idéale pour chaque recette.

Avantages pour le pâtissier professionnel

• Parois hautes assurant une cuisson régulière et homogène
• Facilite le démoulage des génoise, biscuits et manqués
• Formats multiples pour adapter votre production
• Matériau robuste garantissant une longévité en cuisine professionnelle

Verwendungshinweise

Préparez votre moule en le beurrant légèrement ou en le chemisant de papier sulfurisé pour un démoulage sans effort. Remplissez-le aux trois quarts pour laisser de la place à la levée. Idéal pour les pâtes à gâteau classiques : génoise, biscuit, manqué ou dacquoise.