Hölzerner Teigwalz

Un outil de travail fiable pour l’artisan

Fabriqué en bois de hêtre, essence reconnue pour sa densité, sa résistance à l’humidité et sa surface lisse, ce rouleau à pâte répond aux exigences du travail quotidien en laboratoire. Son diamètre de 5 cm assure un appui homogène sur la pâte, limitant les irrégularités d’épaisseur et facilitant un abaissage précis, que ce soit pour des pâtes feuilletées, brisées, sablées ou à foncer.

Deux formats adaptés à chaque usage

Le modèle 50 cm convient aux grands plans de travail et aux abaisses de grande surface, idéal pour la boulangerie et la pâtisserie de production. Le format 42 cm, spécialement dimensionné pour les mallettes professionnelles, accompagne l’artisan en déplacement ou en formation sans compromis sur la qualité de travail.

Conseils d’entretien et de conservation

• Nettoyer à la main avec un chiffon légèrement humide après chaque utilisation.
• Éviter le trempage prolongé dans l’eau pour préserver les fibres du bois.
• Laisser sécher à l’air libre avant rangement.
• Un léger huilage occasionnel à l’huile alimentaire entretient le bois et prolonge la durée de vie du rouleau.