La poudre Tylose CMC FunCakes est un indispensable pour renforcer votre pâte à sucre et réaliser des décorations pâtissières de précision. Ce pot de 60 g vous permet de modeler plus facilement des figurines, fleurs, nœuds ou autres éléments complexes. La poudre accélère le séchage du fondant et peut aussi être utilisée pour préparer de la colle alimentaire. Idéale pour les créations qui doivent tenir en volume ou durcir rapidement, elle est compatible avec les régimes végétariens, végétaliens et halal.
CHF 5.80TTC
Optimisez la tenue et la finition de vos décorations pâtissières avec la poudre Tylose CMC de FunCakes. Cet additif comestible multifonction est un incontournable des cake designers professionnels comme des amateurs exigeants.
Pourquoi utiliser la poudre CMC ?
La poudre Tylose (aussi appelée CMC) transforme votre pâte à sucre classique en une pâte à modeler solide, ferme et facilement manipulable. Elle permet également un séchage plus rapide, évitant les déformations lors du montage.
Utilisations principales :
Renforcement du fondant : ajoutez une petite quantité à votre pâte pour qu’elle devienne plus ferme, idéale pour modeler.
Séchage rapide : accélère le temps de prise, ce qui est essentiel pour les décorations verticales ou en relief.
Fabrication de colle comestible : mélangez avec un peu d’eau pour créer une colle idéale pour fixer vos éléments en sucre.
Applications courantes :
Figurines en pâte à sucre
Fleurs, feuilles, papillons, rubans
Nœuds, bordures et décors 3D
Assemblages complexes nécessitant une tenue parfaite
Mode d’emploi recommandé :
Pour renforcer la pâte à sucre : ajouter environ 1 cuillère à café de poudre CMC pour 250 g de fondant.
Pour la colle : mélanger une petite quantité de poudre avec quelques gouttes d’eau, laisser reposer jusqu’à obtention d’un gel.
Technische Informationen:
Ingrédient : E466 (carboxyméthylcellulose sodique)
Nettogewicht : 60 g
Certification : Halal, convient aux végétariens et végétaliens
Allergene : Peut contenir des traces de lait, œuf, fruits à coque
Konservierung : dans un endroit frais et sec, bien refermer après usage
Ce produit compact et puissant est un allié indispensable pour donner vie à toutes vos créations en pâte à sucre. Améliorez la précision, la solidité et la finition de vos décorations dès aujourd’hui avec
Tylose CMC !
1. À quoi sert la poudre CMC ?
Elle sert à raffermir la pâte à sucre, accélérer le séchage et créer de la colle comestible.
2. Quelle quantité utiliser pour renforcer du fondant ?
Environ 1 cuillère à café pour 250 g de pâte à sucre.
3. Peut-on l’utiliser pour la pâte d’amande ?
Elle est principalement conçue pour la pâte à sucre, mais peut aussi fonctionner sur d’autres pâtes souples.
4. Est-ce comestible ?
Oui, c’est un additif alimentaire autorisé (E466) et sûr pour la consommation.
5. Cette poudre est-elle adaptée aux végétaliens ?
Oui, elle convient aux végétariens, végétaliens et est certifiée halal.
6. Est-ce qu’elle remplace la gomme adragante ?
Oui, la poudre CMC est une alternative moderne à la gomme adragante, avec un séchage plus rapide.
7. Peut-on préparer la colle comestible à l’avance ?
Oui, conservez-la dans un petit récipient fermé, à température ambiante, jusqu’à 2 semaines.
8. Est-elle sans gluten ?
Oui, le produit est naturellement sans gluten (vérifiez l’étiquetage en cas d’allergie sévère).
9. Le pot est-il refermable ?
Oui, il est fourni dans un pot plastique à vis refermable, pratique et hygiénique.
10. Est-ce un produit professionnel ?
Oui, il est utilisé aussi bien par les pâtissiers amateurs que par les cake designers professionnels.
