Conçu pour les boulangers et pâtissiers artisans, ce moule rectangle en tôle d’acier revêtue d’aluminium assure une cuisson homogène du pain, des cakes et autres préparations. Disponible en cinq longueurs de 14 à 50 cm pour s’adapter à chaque production.
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Le moule rectangle en Alusteel combine la solidité de la tôle d’acier avec les propriétés thermiques de l’aluminium. Ce revêtement aluminium favorise une diffusion rapide et régulière de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme de vos pains, cakes, terrines et autres préparations en moule. La construction robuste de ces moules les rend particulièrement adaptés à un usage intensif en laboratoire artisanal.
Avec une largeur fixe de 10 cm et cinq longueurs disponibles — de 14 cm à 50 cm — ces moules couvrent un large éventail de productions, du cake individuel au pain de mie grand format. Cette gamme de dimensions permet à chaque artisan de choisir le format le plus adapté à ses recettes et à ses volumes de fabrication.
Pour préserver le revêtement et prolonger la durée de vie du moule, quelques précautions simples suffisent :
Un entretien régulier et adapté garantit des performances de cuisson constantes sur le long terme.
