Un outil essentiel pour la séparation des œufs
Le clarificateur à œuf inox Tille 1955 simplifie une opération fondamentale en pâtisserie et boulangerie. Grâce à son réservoir intégré, il permet de séparer le blanc du jaune de manière propre et sans risque de casser la membrane du jaune, garantissant la qualité de vos préparations.
Vorteile für Ihr Werkstattteam
- Construction inox robuste et durable dans le temps
- Réservoir pratique pour récupérer le blanc sans projection
- Gain de temps et de précision lors de la préparation
- Hygiène optimale, facile à nettoyer
- Idéal pour les volumes réguliers en pâtisserie, boulangerie ou chocolaterie
Verwendungshinweise
Placez le clarificateur au-dessus d’un récipient adapté. Cassez l’œuf dans le réservoir, puis laissez le blanc s’écouler naturellement par les fentes latérales. Le jaune reste intact au centre, prêt à être réutilisé. Nettoyez l’ustensile après chaque usage pour maintenir son hygiène et sa durabilité.
