Le four à pizza professionnel Sirman Stromboli 1 chambre s’adresse aux pizzaïolos, boulangers et restaurateurs artisanaux qui recherchent une cuisson régulière et maîtrisée. Conçu par le fabricant italien Sirman, reconnu pour la robustesse de ses équipements de cuisson, ce modèle à une chambre convient aussi bien à la pizza napolitaine qu’aux pains spéciaux et viennoiseries nécessitant une sole chauffante. Sa structure compacte facilite l’intégration dans un laboratoire ou un espace de production de taille moyenne. Un nettoyage régulier de la sole et des résistances garantit des performances durables et une hygiène irréprochable.
CHF 864.80TTC
Le Sirman Stromboli 1 chambre est un four à pizza à sole conçu pour les professionnels de la restauration et de la boulangerie-pâtisserie artisanale. Sirman, fabricant italien de référence dans l’équipement de cuisine professionnelle, a développé la gamme Stromboli pour répondre aux exigences de cuisson des artisans soucieux de régularité et de qualité.
Avec sa chambre unique, ce modèle offre une solution ciblée et efficace pour les établissements dont le volume de production ne nécessite pas une configuration multi-chambres, tout en garantissant les performances attendues d’un matériel de niveau professionnel.
Pour préserver les performances de la sole réfractaire, il est recommandé de laisser le four monter progressivement en température avant chaque service. Un brossage régulier de la sole à l’aide d’une brosse adaptée, ainsi qu’un essuyage des parois intérieures après refroidissement complet, prolongent la durée de vie de l’appareil et maintiennent une hygiène optimale.
Tille 1955 accompagne les artisans de Suisse romande dans le choix et la mise en œuvre de leurs équipements de cuisson professionnels.
