Das Kit Woody 1100 de Silikomart est un ensemble professionnel conçu pour créer une bûche spectaculaire reproduisant l’apparence réaliste d’un tas de bois. Grâce à ses deux moules en silicone alimentaire 100 % platinum und an seine Kunststoff-Unterstützung aus ABS, ce kit garantit stabilité, précision et un rendu visuel exceptionnel. Il permet de réaliser une bûche froide de 1100 ml, idéale pour 6 à 8 parts, avec un motif tridimensionnel d’une grande finesse.
Les moules en silicone résistent de –60 °C bis +230 °C, assurant un démoulage parfait pour les entremets, mousses ou créations glacées. Le support ABS, solide et ergonomique, facilite la manipulation et la prise au froid, tout en maintenant parfaitement la forme des moules. Le kit est sans BPA, sans PFAS, conforme aux normes alimentaires et entièrement lavable au lave-vaisselle (moule et support).
Destiné principalement aux desserts froids, il ne doit pas être utilisé au four lorsque le silicone est inséré dans la structure plastique. Le motif “Wood Grain” offre un résultat saisissant, parfait pour les fêtes, les vitrines professionnelles ou les créations haut de gamme.
CHF 38.30TTC
Das Kit Woody 1100 de Silikomart est imaginé pour les pâtissiers cherchant à allier créativité et réalisme dans leurs entremets. Avec son design inspiré de la texture du bois naturel, il permet de réaliser une bûche unique et visuellement impressionnante, idéale pour les fêtes de fin d’année, les menus thématiques ou les vitrines créatives.
Le kit comprend :
2 moules en silicone alimentaire platinum, souples et extrêmement détaillés,
1 support plastique ABS, qui sert de cage de maintien pour conserver la forme pendant le remplissage et la prise au froid.
Ces deux éléments fonctionnent ensemble pour garantir un résultat parfaitement net, même lors du remplissage de mousses délicates ou de préparations multicouches.
Le silicone haute définition permet un rendu précis de chaque relief du motif “Woody”. Une fois démoulée, la bûche révèle un effet bois naturel, avec des nervures profondes et régulières, idéal pour une présentation surprenante et chaleureuse.
Ce moule convient particulièrement aux finitions :
Velours-Sprühfarbe
poudres alimentaires brunes ou chocolat
glaçages mats ou satinés
chocolat pulvérisé
L’effet est tellement réaliste qu’il apporte une véritable personnalité au dessert, même sans décoration supplémentaire.
Les moules du Kit Woody 1100 peuvent résister à la chaleur jusqu’à +230 °C, mais le support ABS ne doit jamais être utilisé au four. Ainsi, le kit est principalement destiné :
aux bûches glacées,
aux entremets modernes,
aux mousses,
aux parfaits,
aux desserts à prise au froid.
Les bases croustillantes, biscuits cuits ou inserts peuvent être préparés séparément puis intégrés dans les moules avant congélation.
Les deux matériaux utilisés dans le kit répondent aux exigences des laboratoires pâtissiers :
Silicone 100 % platinum : flexible, durable, stable et totalement sûr. Résiste de –60 °C bis +230 °C, passe au micro-ondes et au lave-vaisselle.
ABS alimentaire : rigide, léger, hygiénique, sans BPA/PFAS, lavable au lave-vaisselle.
Ces matériaux assurent un démoulage sans effort, une hygiène parfaite et une grande durabilité, même en usage intensif.
Le kit offre une taille pratique pour une bûche familiale ou professionnelle :
240 × 100 × 82 mm
volume total : 1100 ml
2 moules fournis permettant alternance, rotation ou production en série.
Ce moule est idéal pour :
bûches de Noël revisitées,
entremets modernes texturés,
desserts glacés thématiques,
créations artisanales pour vitrines,
ateliers culinaires créatifs.
Son motif caractéristique suffit à transformer une simple mousse chocolat ou vanille en un dessert signature.
Le silicone oui, jusqu’à +230 °C, mais jamais avec la cage ABS. Le kit est pensé pour les préparations froides.
En utilisant un Velours-Sprühfarbe, Eine pulvérisation chocolat ou des poudres alimentaires brunes pour révéler les reliefs.
Non, le silicone platinum garantit un démoulage parfait sans matière grasse.
Oui, il est parfait pour les montages multicouches et accepte tous types d’inserts (fruit, praliné, crémeux…).
Oui, le silicone résiste jusqu’à –60 °C, idéal pour une prise rapide et un démoulage propre.
Oui, il est ohne BPA, ohne PFAS, certifié alimentaire et lavable au lave-vaisselle.
Non, l’utilisation de couteaux endommagerait irrémédiablement le silicone.
Absolument, il est conçu pour une utilisation intensive et offre des finitions de haute précision.
Le volume de 1100 ml convient pour 6 bis 8 Portionen, selon les recettes.
Non, après une prise complète au froid, le démoulage est simple et propre grâce à la flexibilité du silicone.
