Destiné aux pâtissiers artisans et passionnés exigeants, le moule Lana de Silikomart Professional permet de réaliser des bûches de Noël au motif tressé tridimensionnel d’une précision remarquable. Son silicone platinium LSR garantit un démoulage net et un rendu visuel professionnel sans décoration supplémentaire.
CHF 27.00TTC
Le moule Lana se distingue par son motif tricot tridimensionnel, directement inspiré de la laine, qui confère à chaque bûche une texture sophistiquée et immédiatement reconnaissable. Contrairement aux moules à parois lisses, ce relief capte la lumière et met en valeur aussi bien les glaçages miroir et les finitions velours que les mousses présentées nues. La bordure interne arrondie assure une esthétique harmonieuse et facilite un démoulage précis, même sur des préparations délicates.
Fabriqué en silicone platinium LSR 100 %, le moule Lana répond aux exigences des professionnels en termes de résistance thermique, de flexibilité et d’hygiène. Ce matériau haut de gamme garantit une inertie alimentaire totale et une durabilité dans le temps, même avec une utilisation intensive.
Pour des résultats optimaux, coulez vos préparations mousseuses ou crémeuses directement dans le moule posé sur une plaque rigide avant congélation. Le démoulage s’effectue facilement après congélation complète : il suffit de retourner le moule et de le décoller délicatement. Nettoyage au lave-vaisselle ou à la main avec de l’eau tiède et un produit doux.
Avec son volume de 1200 ml et ses dimensions généreuses, le moule Lana est parfaitement adapté aux bûches de Noël individuelles ou à partager, aux entremets festifs et aux desserts glacés. Un outil de choix pour enrichir votre offre saisonnière avec une signature visuelle forte.
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