Exakte und kontrollierte Beschneidung
Die geradkantige, kornige Backmesserklinge aus Kohlenstoffstahl ermöglicht die präzise und gleichmäßige Ausprägung von Schnitten in Ihren Broten. Die Kanten sorgen für optimalen Halt und eine fließende Bewegung in der Teigmasse, ohne Verklebungen oder Risse. Dieses Werkzeug ist unverzichtbar, um eine schöne Präsentation zu erzielen und die kontrollierte Expansion des Brotes während des Backens zu fördern.
Materialität und Nachhaltigkeit
Aus kohlenstoffhaltigem Stahl gefertigt, bietet diese Klinge eine hervorragende Schneidfähigkeit und eine hohe Lebensdauer. Der traditionelle Kohlenstoffstahl eignet sich für die Backbranche und lässt sich einfach bearbeiten und wird regelmäßig geschliffen, um eine optimale Leistung zu gewährleisten. Einzeln erhältlich und perfekt zu Ihrem Scarification-Werkzeugsatz zu kombinieren.
Verwendungshinweise
- Halten Sie einen Winkel von 30 bis 45° bei der kontrollierten Markierung der Haut.
- Nach jeder Verwendung die Klinge reinigen, um Oxidation zu vermeiden
- Schneiden Sie regelmäßig weiter, um eine optimale Schneidkante zu erhalten
