Conçu pour les chocolatiers et pâtissiers artisans, ce moule demi-coquille en polycarbonate permet de réaliser des œufs de Pâques nets et brillants. Disponible en six hauteurs pour s’adapter à toutes vos créations saisonnières.
Sofort CHF 10.59TTC
Ce moule en polycarbonate reproduit fidèlement la forme d’une demi-coquille d’œuf, indispensable à la réalisation d’œufs de Pâques en chocolat de qualité professionnelle. Le polycarbonate, matériau de référence en chocolaterie, garantit une surface parfaitement lisse qui confère au chocolat démoulé un brillant caractéristique, signe d’un travail soigné et d’un tempérage maîtrisé.
Proposé en six hauteurs — de 7 cm à 14,5 cm — ce moule s’adapte aussi bien aux petites pièces individuelles qu’aux œufs de vitrine destinés à impressionner votre clientèle.
La hauteur du moule détermine le format final de l’œuf assemblé. Pour des œufs de dégustation, privilégiez les formats 7 à 10 cm. Les hauteurs 11,9 cm et 14,5 cm conviennent davantage aux pièces de présentation ou aux œufs garnis.
Chez Tille 1955, maison suisse spécialiste des matières premières et du matériel pour artisans depuis 1955, notre équipe reste disponible pour vous conseiller dans le choix du format le mieux adapté à votre production.
