Conçu pour les artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers et glaciers, cet arôme concentré vanille Tahiti parfume crèmes, entremets, ganaches, macarons et sorbets avec constance. Sa résistance aux cuissons à haute température garantit un résultat aromatique fidèle à chaque préparation.
CHF 10.40TTC
L’arôme vanille Tahiti de Tille 1955 appartient à une gamme spécialement formulée pour répondre aux contraintes des ateliers professionnels. Sa concentration élevée permet d’aromatiser efficacement une large palette de préparations : crèmes pâtissières, entremets, bonbons, chocolats, ganaches, macarons, glaces et sorbets. La typicité florale et légèrement anisée de la vanille de Tahiti apporte une signature aromatique distincte, appréciée des artisans soucieux de différencier leurs créations.
L’un des atouts majeurs de cet arôme est sa capacité à supporter les cuissons à haute température sans altération du profil olfactif et gustatif. Cette stabilité thermique en fait un allié fiable aussi bien pour les appareils cuits au four que pour les préparations à froid comme les ganaches ou les glaces.
L’arôme vanille Tahiti est disponible en flacon de 125 ml pour un usage courant. Des formats ½ litre et 1 litre sont accessibles sur commande, adaptés aux ateliers à plus fort volume de production. D’autres arômes de la même gamme professionnelle sont disponibles : contactez l’équipe Tille 1955 pour un conseil personnalisé selon vos besoins.
