Bassine en cuivre pur dédiée aux gelées, confitures et sirops. Conductivité thermique exceptionnelle pour une cuisson homogène et rapide, idéale pour les artisans pâtissiers et confituriers.
CHF 107.86TTC
Le cuivre est le matériau de référence pour la préparation des gelées, confitures et sirops. Sa conductivité thermique exceptionnelle garantit une cuisson rapide et homogène, essentielle pour préserver les saveurs et obtenir une texture parfaite. Fabriquée en France, cette bassine allie tradition et performance, un choix privilégié des artisans pâtissiers et confituriers exigeants.
Idéale pour les petites et moyennes productions, cette bassine offre une répartition uniforme de la chaleur qui réduit les risques de caramélisation inégale. Son design classique facilite le versement et le contrôle de la cuisson. Compatible avec tous les types de plaques de cuisson, y compris l’induction grâce à un disque relais adapté.
Pour préserver l’éclat et la performance de votre bassine, évitez le lave-vaisselle. Nettoyez l’intérieur à l’eau chaude savonneuse avec une brosse douce. Pour retrouver la brillance du cuivre, appliquez un mélange écologique de vinaigre, farine et sel à parts égales, puis lustrez avec un chiffon doux. Un entretien simple pour une durabilité maximale.
| Material | Cuivre pur – excellente conductivité thermique |
|---|---|
| Maße | Diamètre Ø 26.15 cm – Hauteur 14 cm – Contenance : 4 litres |
