Silikomart-Backform „Kiku 70“

Un design signé par un maître pâtissier japonais

Le moule Kiku 70 porte la signature de Tomonari Kombu, pâtissier de renom dont le parcours allie tradition japonaise et excellence française. Formé à la pâtisserie Au bon vieux temps à Tokyo, puis sous-chef chez Pierre Hermé, il a perfectionné son art au sein de la pâtisserie Liédère en France. Ce moule reflète son approche minutieuse et son respect des détails.

Caractéristiques et utilisation en pâtisserie

Fabriqué en silicone de qualité professionnelle par Silikomart, ce moule offre une démoulage facile et une durabilité exceptionnelle. Il convient aux créations délicates : entremets, gâteaux décorés, pâtes à sucre et chocolat.

Avantages du silicone premium

• Résistance thermique pour four et congélateur
• Nettoyage simple et entretien sans effort
• Reproduction fidèle des détails du design
• Réutilisable des centaines de fois

Anwendungshinweise

Pour optimiser vos créations, graissez légèrement le moule avant utilisation ou travaillez avec des pâtes non adhésives. Respectez les températures recommandées et laissez refroidir avant démoulage pour préserver la finesse de vos réalisations.