Runde Silikonform für Baumstammkuchen – Flex Pro 60 × 40 cm

Un format professionnel pensé pour la productivité

La plaque Flex Pro mesure 60 × 40 cm, dimension standard qui s’intègre parfaitement dans les fours professionnels, les échelles pâtissières et les systèmes de surgélation. Chaque plaque comporte 4 empreintes de 510 × 80 mm avec une hauteur de 60 mm, permettant de créer des bûches rondes longues et régulières d’un volume total de 2100 ml.

Silicone haute performance pour l’usage intensif

Fabriqué en silicone alimentaire de haute qualité, ce moule garantit une durabilité exceptionnelle même en utilisation intensive, sans déformation. Son revêtement antiadhésif assure un démoulage impeccable, même pour les mousses délicates et les préparations fragiles.

Polyvalence et facilité d’utilisation

Au-delà des bûches de Noël, ce moule s’adapte à la fabrication d’entremets, de desserts glacés et de bases à rouler. Résistant de –40 °C à +300 °C, il accompagne tous vos processus : congélation, cuisson et démoulage. Un véritable allié pour les ateliers de pâtisserie et les laboratoires de production exigeants.