Silikonformen in Halbkugelform, Ø 3 bis 8 cm – Silikomart

Un outil polyvalent au service de la précision artisanale

Les moules demi-sphères Silikomart s’imposent comme une référence dans les laboratoires de pâtisserie, chocolaterie et glacerie. Leur forme sphérique parfaitement régulière garantit un rendu visuel soigné à chaque réalisation, qu’il s’agisse de dômes individuels, d’inserts pour entremets, de coques en chocolat ou de préparations salées stylisées. Déclinés en six formats allant de Ø 30 à 80 mm, ils s’adaptent à une large palette de recettes et de formats de service.

• Entremets, mousses et bavarois
• Desserts glacés, semifreddo et coques en chocolat
• Gâteaux individuels et portions salées (flans, purées moulées)

Silicone platinium LSR : fiabilité et hygiène en laboratoire

Fabriqués en silicone platinium LSR, ces moules répondent aux exigences les plus strictes du secteur professionnel. Sans BPA, inodores et conformes aux normes FDA, ils subissent un traitement thermique à plus de 200 °C lors de leur fabrication, assurant une hygiène optimale dès la première utilisation. Leur résistance thermique de -60 °C à +230 °C les rend compatibles avec la surgélation comme avec la cuisson au four.

Durabilité et facilité d’entretien

Conçus pour supporter jusqu’à 3 000 cycles d’utilisation, ces moules passent au lave-vaisselle sans altération. Le démoulage s’effectue sans effort grâce à la souplesse naturelle du silicone, préservant l’intégrité des préparations les plus délicates.