Polycarbonat-Form „Skull“

Un moule pour des pralines Halloween singulières

Le moule polycarbonate Skull de Martellato offre une géométrie distinctive : des crânes de diamant de 37×28×18 mm, parfaits pour des pralines au chocolat de prestige. Avec 20 cavités par plaque (275×175 mm), il permet une production efficace tout en conservant une finition premium.

Avantages du polycarbonate pour le chocolatier

• Démoulage facile : la matière lisse et rigide garantit une extraction sans casse ni déformation
• Durabilité : résiste aux chocs thermiques répétés et aux nettoyages intensifs
• Précision : les détails du crâne restent nets et réguliers, batch après batch
• Polyvalence : compatible chocolat, ganache, praliné et farces diverses

Anwendungshinweise

Tempérez votre chocolat avant de remplir les cavités. Laissez refroidir à température ambiante ou au réfrigérateur selon votre technique. Nettoyez le moule à l’eau tiède et séchez-le soigneusement pour préserver sa clarté et sa performance.