Moule chocolat Praline Floraison Polycarbonate

Un moule pour pralinés de caractère

Ce moule en polycarbonate est conçu pour les chocolatiers et pâtissiers qui souhaitent produire des pralinés allongés aux formes délicates et régulières. Ses 21 empreintes en forme de pétales permettent une production efficace tout en conservant l’élégance artisanale de chaque pièce. Le polycarbonate offre une excellente démoulage et une durabilité professionnelle.

Caractéristiques et utilisation

Chaque praliné mesure 54 × 24 mm avec une hauteur de 16 mm, dimensions idéales pour des pralinés de prestige. La plaque elle-même (275 × 175 mm) s’intègre facilement dans les équipements de tempérage et de remplissage standards. Son poids léger (9 gr) facilite la manipulation quotidienne en atelier.

Anwendungshinweise

• Utilisez un tempérage précis pour un démoulage optimal
• Nettoyez le moule à l’eau tiède après chaque utilisation
• Stockez à l’abri de la chaleur directe pour préserver le polycarbonate
• Idéal pour ganaches, praliné croustillant ou remplissages créatifs