Backform Daisy 60

Un moule signé par un chef pâtissier reconnu

Le moule Daisy 60 est le fruit de la collaboration avec Carmine di Donna, chef pâtissier de renom qui allie avec maîtrise la pâtisserie traditionnelle et les techniques modernes. Depuis 2014, il dirige la pâtisserie du restaurant multi-étoilé Torre del Saracino du chef Gennaro Esposito, avant de rejoindre l’Accademia Mae en 2017. Cette expertise se retrouve dans chaque détail de ce moule.

Caractéristiques et utilisation

Composé d’un moule en silicone haute qualité Silikomart et d’un emporte-pièce en plastique, cet ensemble offre une solution complète pour réaliser des créations florales élégantes. Les 8 empreintes permettent une production efficace tout en garantissant une démoulage facile et un rendu impeccable.

Pourquoi choisir ce moule

• Silicone premium résistant et durable
• Design signé par un chef pâtissier étoilé
• Emporte-pièce inclus pour une utilisation immédiate
• Idéal pour pâtisseries, chocolateries et glaceries artisanales

Parfait pour les artisans suisses romands en quête de qualité et d’innovation.