Backform für 24 Charlottes „Pavoflex“ Flex Pro

Une plaque silicone pensée pour la production de charlottes

Le moule 24 Charlottes Pavoflex Flex Pro est conçu pour les professionnels de la pâtisserie et de la confiserie qui recherchent performance et régularité. Chaque empreinte de 65 mm de diamètre et 38 mm de hauteur (105 ml) offre une capacité adaptée aux charlottes classiques, tandis que le format 60 × 40 cm s’intègre parfaitement à vos plaques de cuisson standards.

Caractéristiques techniques et avantages d’utilisation

Fabriquée en silicone alimentaire de qualité professionnelle, cette plaque supporte les températures extrêmes : de −40 °C en congélation à +300 °C au four. La surface anti-adhésive garantit un démoulage net et sans résidu, tandis que les perforations favorisent une circulation optimale de l’air chaud pour une cuisson homogène.

Productivité et durabilité

Avec ses 24 empreintes, cette plaque maximise votre rendement par fournée. Le silicone alimentaire résiste aux chocs thermiques répétés et conserve ses propriétés anti-adhésives au fil du temps, ce qui en fait un investissement durable pour votre atelier.