Backform „Xmas Friends“

Un moule festif pensé pour la production artisanale

Le moule Xmas Friends (réf. PC5039FR) est un outil de choix pour les chocolatiers et pâtissiers souhaitant proposer des plaques de chocolat à thème de Noël. Avec ses 3 empreintes d’un volume unitaire de 100 g, il permet une production régulière et homogène, adaptée aussi bien à la vente en boutique qu’aux coffrets cadeaux de fin d’année.

Fabriqué en polycarbonate, ce moule garantit une démoulage net et une surface brillante caractéristique des chocolats de qualité professionnelle. Le polycarbonate est reconnu pour sa rigidité, sa résistance aux chocs thermiques et sa longévité, des atouts essentiels en laboratoire.

Gebrauchs- und Pflegehinweise

Tempérage et coulage

Pour obtenir un résultat optimal, veillez à travailler avec un chocolat correctement tempéré. Un tempérage maîtrisé assure une contraction adéquate du chocolat, facilitant le démoulage et révélant la brillance naturelle du polycarbonate.

Nettoyage et conservation

• Nettoyez le moule à la main avec de l’eau tiède et un chiffon doux, sans produit abrasif.
• Évitez le lave-vaisselle, qui peut ternir la surface et réduire la durée de vie du moule.
• Stockez à plat, à l’abri des chocs et des sources de chaleur directe.

Disponible chez Tille 1955, votre partenaire suisse en matériel de boulangerie-pâtisserie depuis 1955.