Un moule d’exception pour la pâtisserie fine
Le moule Plissé7 en silicone incarne l’alliance entre l’art de la mode et la pâtisserie. Développé en collaboration avec Jérôme de Oliveira, Champion du Monde de Pâtisserie, ce moule transpose la technique emblématique du plissé – celle des plus grandes maisons de mode – directement dans votre laboratoire de confiserie.
Avec ses 15 cavités de 7 ml chacune, il offre un volume total de 105 ml, idéal pour la production de petits gâteaux, entremets ou confiseries sophistiquées.
Les avantages du silicone pour votre métier
Le silicone de qualité professionnelle garantit :
- Démoulage facile et sans résidu
- Résistance thermique pour four et congélateur
- Nettoyage simple et durabilité exceptionnelle
- Reproduction fidèle du motif plissé à chaque utilisation
Anwendungshinweise
Ce moule s’adapte à vos créations sucrées : mousses, ganaches, pâtes à choux ou préparations gelifiées. Son design signature transforme chaque création en véritable pièce de pâtisserie d’exception, parfaite pour la vente en boutique ou les commandes haut de gamme.
Technische Daten
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FLEXIBILITÄT
Wenn man es faltet, nimmt es wieder seine ursprüngliche Form an
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PLATZSPAREND
Es nimmt wenig Platz ein
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UNZERBRECHLICH
Im Vergleich zu anderen Formen (Glas, Metall usw.) zerbricht es nicht und wird nicht beschädigt.
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THERMISCHE STABILITÄT
Es ist in einem Temperaturbereich von -60 °C bis +230 °C einsetzbar.
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PRAKTISCH
Es ist spülmaschinenfest
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OPTIMIERTE BESCHRIFTUNG
Man kann auch nur einen Teil der Zubereitung verzehren und den Rest im Kühlschrank aufbewahren
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FLEXIBILITÄT
Es kann direkt aus dem Kühlschrank oder Gefrierschrank in den Backofen oder die Mikrowelle gestellt werden und umgekehrt
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SILIKONQUALITÄT
Es besteht aus LSR-Flüssigsilikon.
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STABILITÄT UND WÄRMEBESTÄNDIGKEIT
Bessere Stabilität und höhere Temperaturbeständigkeit im Vergleich zu Metallformen
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STABILITÄT IM ALTERUNGSPROZESS.
3000 Backvorgänge garantiert
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CE-Konformität
Die Materialien entsprechen den CE-Normen.
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GERUCHSLOS
Die Form gibt keine Gerüche ab.
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KEIN RAUCH
Die Form gibt keinen Rauch ab.
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FDA-Konformität
Die verwendeten Materialien werden Tests unterzogen, die den FDA-Vorgaben entsprechen.
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GARANTIERTE SICHERHEIT
Es wird durchschnittlich 6–7 Stunden lang einer Wärmebehandlung unterzogen (um eventuelle Rückstände flüchtiger Schadstoffe zu beseitigen).
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BREITES SORTIMENT
Es gibt verschiedene Verpackungsoptionen.
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SAFE RING
Es ist in den Serien Classic, Fancy und Function mit einem patentierten, abnehmbaren Haltering ausgestattet
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Sorgfältige Details
Es gibt alle Details der Form originalgetreu wieder
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Faszinierendes Design
Für die Fantasie in der Küche.
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GESUNDE KÜCHE
Die Form muss nicht eingefettet werden.
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