Baumstammform – Quenelle 1300 ml

Une forme emblématique pour vos créations contemporaines

Le moule à bûche Quenelle incarne la modernité en pâtisserie. Sa silhouette arrondie et épurée met en valeur vos glaçages miroir, sprays velours, poudres scintillantes et décors chocolat. Que vous optiez pour une finition texturée ou brute, cette forme révèle une surface régulière et professionnelle, sans défaut.

Silicone platinum : la garantie de la qualité artisanale

Fabriqué en silicone platinum 100 %, ce moule offre une résistance thermique de –60 °C à +230 °C. Sans BPA et totalement sûr pour le contact alimentaire, il se distingue par sa souplesse exceptionnelle, facilitant un démoulage impeccable sans graissage préalable. Aucune odeur, aucune fumée même à haute température.

Conseils d’utilisation pour le pâtissier professionnel

Parfait pour les entremets glacés, mousses fruitées et desserts velours, ce moule s’adapte à tous vos projets créatifs. Son antiadhérence naturelle et sa durabilité élevée en font un investissement durable pour votre laboratoire. Dimensions : 24,3 × 9 × 7,7 cm.