Ein iSENSOR-Vakuumiergerät, das auf Gleichmäßigkeit und Produktivität ausgelegt ist
In Bäckereien, Konditoreien, Feinkostbetrieben oder Snackbars ist das Vakuumieren nicht nur eine Frage der Haltbarkeit: Es ist ein wichtiger Faktor für die Organisation. Es ermöglicht eine bessere Planung der Zubereitung, gewährleistet Hygiene, begrenzt die Oxidation, stabilisiert die Textur und reduziert Verluste. Eine Kammermaschine wie der iSENSOR ist besonders sinnvoll, wenn das Ziel darin besteht, den Verpackungsprozess wiederholbar zu machen: gleiches Vakuumniveau, gleiche Schweißnahtqualität, gleiche Ergebnisse von Bediener zu Bediener.
Diese M-Version zeichnet sich durch eine auf den täglichen Gebrauch abgestimmte Ausstattung aus: Pumpe mit 16 m³/h, Schweißleiste 405 mm, 230 V einphasig und 870 W Leistung. Dieses Format eignet sich besonders gut für Betriebe, die regelmäßig frische Produkte, herzhafte Zubereitungen, Backgrundmischungen oder im Voraus herzustellende Komponenten (Vorbereitung, Wochenendproduktion, usw.).
Was die iSENSOR-Reihe so interessant macht: Automatisierung und Beständigkeit
Die iSENSOR-Reihe wird häufig wegen ihrer „intelligenten“ Funktionsweise gewählt: Der Anwender kann im Automatikmodus arbeiten und dabei ein gleichbleibendes Ergebnis erzielen, hat aber gleichzeitig die Möglichkeit, bestimmte Einstellungen im manuellen Modus an die jeweiligen Produkte anzupassen (empfindliche Zubereitungen, poröse Produkte usw.). In technischen Präsentationen der Produktreihe werden insbesondere folgende Punkte genannt:
- iVac: Einstellung des „optimalen“ Vakuumanteils je nach Lebensmittel,
- iSeal: automatische Regelung der Schweißzeit und -temperatur,
- SCS: Automatisches Kalibriersystem,
- MCV: Wiederholung aufeinanderfolgender Vakuumzyklen (bei bestimmten Produkten sinnvoll).
In der Praxis zielen diese Funktionen auf ein einfaches Ergebnis ab: eine saubere Verpackung, ein stabiles Vakuum und eine gleichmäßige Schweißnaht, ohne dass bei jeder Produktion alles neu berechnet werden muss.
Format M: ein guter Kompromiss für Werkstätten
Mit einer Schlauchlänge von 405 mm deckt der iSENSOR einen Großteil der im Labor üblichen Beutel ab (Portionen, Kleinserien, Vorbereitungen, Snackprodukte). Die Pumpe mit einer Förderleistung von 16 m³/h bietet für ein kompaktes Modell eine interessante Durchsatzleistung: Sie ermöglicht einen reibungslosen Ablauf der Zyklen, ohne die Verpackungszeit während eines halben Produktionstages übermäßig zu verlängern.
Was den Stromanschluss und die Installation betrifft, ist das Gerät für 230 V (einphasig) ausgelegt, was den Einbau in vielen Räumlichkeiten ohne dreiphasigen Anschluss erleichtert.
Abmessungen und Gewicht (gewünschtes Format)
Du hast mich gebeten, immer Breite × Tiefe × Höhe anzugeben:
- Abmessungen (B × T × H): 475 × 616 × 438 mm
- Gewicht: 48 kg
Diese Markierungen sind hilfreich, um den Aufstellungsort, die Belüftung rund um die Maschine sowie den Transport bei Lieferung und Installation zu planen.
Anwendungshinweise (Workshop)
- Wählen Sie einen geeigneten Beutel: Die Breite sollte zur Schweißleiste passen und die Stärke dem Produkt entsprechen.
- Den Beutelrand richtig positionieren: sauber, trocken und fettfrei im Bereich der Schweißnaht (für einen sicheren Verschluss).
- Bei bestimmten empfindlichen/porösen Produkten: Verwenden Sie die entsprechenden Programmfunktionen (z. B. Mehrfachprogramme/manuelle Einstellungen), um ein Zerknittern zu vermeiden oder die Entlüftung zu verbessern.
- Eine einfache Routine einführen: Glocke abwischen, Sichtprüfung der Schweißnaht, regelmäßige Reinigung gemäß HACCP.
Merkmale (am Ende der Produktbeschreibung anzeigen)
- Typ: Kammer-Vakuummaschine
- Pumpenleistung: 16 m³/h
- Schweißleiste: 405 mm
- Stromversorgung: 230 V
- Leistung: 870 W
- Abmessungen (B × T × H): 475 × 616 × 438 mm
- Gewicht: 48 kg
Häufig gestellte Fragen
- Wozu dient ein Kammer-Vakuumiergerät?
Es ermöglicht das Absaugen der Luft aus einer geschlossenen Kammer vor dem Verschweißen. Das Ergebnis: eine stabilere und gleichmäßigere Verpackung, nützlich für die Organisation, die Lagerung und die Vorbereitung in der Produktion.
- Wie hoch ist die Pumpenleistung?
Der iSENSOR wird mit einer Pumpe von 16 m³/h angegeben, die für den regelmäßigen Einsatz in kompakter Bauweise geeignet ist.
- Welche Länge hat die Schweißleiste?
Die Schweißleiste ist 405 mmlang, was für die meisten gängigen „Werkstatt“-Beutel ausreicht.
- Welche Stromversorgung ist erforderlich?
Das Gerät ist für 230 V Einphasenstrom ausgelegt, was für viele Labore ohne Drehstromanschluss praktisch ist.
- Welche Leistung?
Die angegebene Leistung beträgt bei dieser Version 870 W.
- Wie lauten die Abmessungen und das Gewicht?
Abmessungen 475 × 616 × 438 mm (L × B × H) und 48 kg. Diese Angaben helfen bei der Vorbereitung des Aufstellungsortes und beim Transport.
- Was leisten die „intelligenten“ iSENSOR-Funktionen?
Funktionen wie iVac, iSeal, SCS und MCV dienen dazu, den Vakuumvorgang und das Verschweißen zu automatisieren und zu stabilisieren, wobei gleichzeitig produktbezogene Einstellungen möglich sind.
- Ist sie für empfindliche Produkte geeignet?
Die Produktreihe wird als für empfindliche/poröse Lebensmittel geeignet beworben, dank spezieller Programme und Zyklen (je nach Einstellung).
