Diviform

Une diviseuse adaptée aux pâtes hydratées

La Diviform répond aux besoins spécifiques des boulangers travaillant avec des pâtes très hydratées (minimum 70%). Contrairement aux diviseuses conventionnelles, elle ne requiert pas de tassage mécanique : la pâte se positionne naturellement dans la cuve inox, préservant ainsi la structure alvéolaire et la qualité de votre produit fini.

Modularité et efficacité de production

Équipée de 1 ou 2 systèmes de découpe (latéral et/ou frontal), la Diviform s’adapte à votre flux de travail. Vous disposez d’un catalogue de plus de 60 grilles de découpe-formage pour varier vos formats et vos produits. Son faible encombrement en fait une solution idéale pour les laboratoires aux espaces optimisés.

Options pour petites séries

Pour les artisans proposant des produits en petites séries, un système de demi-matrices est disponible en option. Cette flexibilité vous permet de diversifier votre offre sans investissement lourd, tout en maintenant une rapidité et une efficacité d’exécution constantes.

Technische Daten