Teigschneider, komplett aus Edelstahl

Un outil de précision pour les artisans boulangers et pâtissiers

Le coupe-pâte tout inox (réf. 2750) est un incontournable de l’atelier de boulangerie et de pâtisserie. Sa conception rigide et son profil droit permettent de diviser, portionner et racler les pâtes avec une précision constante, quel que soit le volume de production. Entièrement réalisé en inox, il répond aux exigences d’hygiène les plus strictes des environnements professionnels.

Bénéfices métier et polyvalence d’usage

L’inox confère à cet outil une résistance exemplaire à la corrosion et aux chocs thermiques, deux contraintes courantes en laboratoire. Sa surface lisse ne retient ni les résidus de pâte ni les odeurs, ce qui simplifie considérablement le nettoyage entre deux utilisations.

• Coupe nette et franche sur pâtes levées, feuilletées ou sablées
• Raclage efficace du plan de travail sans rayer les surfaces
• Entretien rapide, compatible avec le passage en machine à laver professionnelle
• Prise en main assurée grâce au profil droit et à la rigidité de la lame

Conseils d’utilisation et d’entretien

Pour préserver la longévité de votre coupe-pâte, rincez-le rapidement après usage afin d’éviter que les résidus acides ne ternissent l’inox. Un séchage soigneux après lavage prévient tout dépôt calcaire, fréquent dans les régions à eau dure. Cet outil s’intègre naturellement à côté des cornes et racloirs de votre atelier pour couvrir l’ensemble des gestes de travail de la pâte.