Teigausstecher 15 cm

Un outil de découpe fiable pour le travail quotidien en boulangerie-pâtisserie

Le coupe-pâte inox de 15 cm est un indispensable du plan de travail artisanal. Sa lame en acier inoxydable garantit une coupe franche et régulière, que ce soit pour diviser une pâte levée, portionner une pâte feuilletée ou racler proprement le plan de travail entre deux préparations. La dimension de 15 x 7,5 cm correspond au format de référence plébiscité par les professionnels pour sa polyvalence.

Ergonomie et robustesse au service de l’artisan

Le manche en ABS offre une prise en main sûre et confortable, y compris lorsque les mains sont farinées ou légèrement humides. Ce matériau résistant aux chocs et facile à nettoyer s’intègre naturellement dans un environnement de production exigeant. L’ensemble lame-manche forme un outil équilibré, pensé pour encaisser les cadences soutenues d’un laboratoire professionnel.

Conseils d’utilisation et d’entretien

• Utiliser sur un plan de travail adapté (marbre, inox, bois) pour préserver le tranchant de la lame.
• Nettoyer après chaque utilisation à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle professionnel.
• Éviter de laisser la lame en contact prolongé avec des préparations acides pour maintenir l’intégrité de l’inox.
• Idéal également pour racler les résidus de pâte et maintenir un poste de travail propre en continu.