Silikonmatte mit Rand

Un outil de travail fiable pour la pâtisserie artisanale

Le tapis en silicone avec bord de Silikomart s’impose comme un accessoire de référence dans les laboratoires de pâtisserie, de boulangerie et de confiserie. Fabriqué en silicone alimentaire de haute qualité, il garantit une surface parfaitement antiadhésive, flexible et résistante, adaptée à une utilisation intensive. Compatible avec le four, le micro-ondes, le congélateur et le surgélateur, il supporte des températures allant de -40 °C à +230 °C sans altération de sa structure.

Le bord surélevé (h20 mm sur certains formats) apporte une contenance supplémentaire, idéale pour les préparations coulées, les entremets ou les biscuits à cadre. Disponible en plusieurs dimensions, il s’adapte aux différents formats de plaques professionnelles.

Gebrauchs- und Pflegehinweise

Polyvalence en atelier

Ce tapis convient aussi bien à la cuisson de sablés, tuiles, génoises ou pâtes à choux qu’au travail de la pâte feuilletée, brisée ou sablée. Sa surface lisse permet une cuisson sans matière grasse ajoutée, pour des résultats réguliers et reproductibles.

Durabilité et praticité

Réutilisable des centaines de fois, il remplace avantageusement le papier cuisson jetable, représentant un choix économique et écologique sur le long terme. Sa flexibilité permet de l’enrouler ou de le plier pour un rangement facile, sans risque de déformation. Un nettoyage à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle suffit pour l’entretenir.