Une plaque adaptée aux environnements professionnels exigeants
Le format Gastronorme GN 1/1 (530 × 325 mm) est la norme en restauration collective, traiteurs et cuisines professionnelles. Cette plaque en aluminium s’insère parfaitement dans tous les équipements GN (fours à convection, étuves, cellules de refroidissement, chariots ou armoires réfrigérées).
Les atouts de l’aluminium
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Excellente conduction thermique : pour une cuisson uniforme et efficace.
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Légèreté : manipulation aisée même lors d’un service rapide ou de productions intensives.
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Résistance à la chaleur : adaptée à des utilisations répétées à haute température.
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Surface lisse : permet un nettoyage rapide et hygiénique.
Usages recommandés
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Cuisson : légumes rôtis, viandes, poissons, plats en sauce.
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Stockage et transport : compatible avec les couvercles GN ou films.
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Dressage : présentations sur buffet chaud ou froid.
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Support de travail : idéal pour le montage ou l’organisation des ingrédients en cuisine.
Compatibilité Gastronorme
Ce format GN 1/1 s’intègre parfaitement dans les rails des équipements standard du secteur CHR (café-hôtel-restauration). Il s’adapte aux processus HACCP pour le travail en zone froide ou chaude.
Anwendungshinweise
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Ne pas utiliser d’ustensiles tranchants directement sur la surface.
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Éviter les produits acides en contact direct.
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Lavage à l’eau tiède savonneuse avec une éponge non abrasive.
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Non compatible lave-vaisselle pour préserver l’aluminium brut.
Pourquoi choisir ce produit ?
C’est l’équipement de base pour toute cuisine organisée. Cette plaque GN 1/1 vous permet de travailler efficacement, proprement et en respectant les normes professionnelles. Elle est empilable, facile à ranger, et réutilisable des centaines de fois.
Commandez dès aujourd’hui votre plaque aluminium GN 1/1 – performance, hygiène et polyvalence au service de vos préparations.
